Posté le 18/07/2009 09:28:44 Par Cuisine Monochrome (Voir son site)

Une petite douceur facile à réaliser avec ces petites chocolats blancs fourrés à la compote de pommes…

Ingrédients : (pour une quinzaine de chocolats)

200 g de chocolat blanc
3 pommes
1 sachet de sucre vanillé
25 g de beurre

 

Préparation :

Éplucher les pommes, couper-les en morceaux et les faire cuire dans une casserole pendant environ 30 minutes.

Lorsque les pommes sont cuites, ajouter le sucre vanillé et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat sur feu doux, au bain-marie.
Lorsque le chocolat est fondu ajouter le beurre et mélanger bien le tout.
Verser délicatement un peu de chocolat dans des moules en silicone et étaler sur les parois.
Verser un peu de compote de pommes, bien au centre et verser une 2ème couche de chocolat sur le dessus.
Mettre au frais et laissez durcir au moins 2h au frais avant de démouler.

 

Le p?tit conseil : pour avoir une finition parfaite sans que la compote déborde, vous pouvez d’abord verser une 1ère couche de chocolat en étalant sur les parois et laisser durcir 30 min au frais avant de verser la compote de pommes et le reste de chocolat.

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