Posté le 21/01/2008 15:51:00 Par Pralinettes (Voir son site)

Pour 6 petits pots

Ingrédients

4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier
50 cl de lait
60 gr de sucre
Caramel
100 gr de sucre
2cs d'eau

Procédé

- faire un caramel avec le sucre et l'eau
- ajouter le lait (attention au projections de sucre) sans cesser de mélanger
- porter à ébullition
- Mélanger les ?ufs avec le sucre au fouet
- Verser le lait sur les oeufs blanchis
- Mélanger à la cuiller en bois pour ne pas faire trop de mousse
- verser dans des petits pots
- déposer les crèmes dans un plat allant au four
- remplir le plat d'eau à mi-hauteur des crèmes
- cuire au four préchauffé à 150°c pendant 30 minutes
- retirer du four et faire refroidir
- réserver deux heures au frigo

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

• 

  Petits Pots de Crème au Toblerone et à la fève Tonka

  

  Ajouté le 09/09/2007 12:50:00

  Après avoir vu la Mousse au Toblerone de Cécile , j'ai eu l'idée de faire des crèmes au Toblerone... le mélange de chocolat, de nougat et de fève Tonka, tout le monde a adoré ... A vous d'essayer... Ingrédients ([...]

  http://recettesnath.canalblog.com/archives/20...
• Petits pots de crème aux oeufs au caramel (plaisirs d?enfance)

  

  Ajouté le 19/09/2007 15:50:12

  C’est une totale régression pour moi ! Une crème aux ?ufs comme quand on est enfants et que mamie nous reçoit le mercredi… J’en ai des couettes qui poussent et les taches de rousseur qui pointent le bout de leur nez… Pour[...]

  http://www.grignotebarbotine.fr/?p=466
• 

  Petits pots de crème chocolat façon La Laitière

  

  Ajouté le 11/01/2008 18:32:00

  Note: la version in English est ici . Tout d' abord je souhaite m'excuser auprès de vous pour la photo. Photo bien sombre donnant l' impression d' avoir été prise à 23h! Et bien non, elle a été prise à 15h à Antibes où nous n' avons rien à[...]

  http://lacuisinedebabeth.blogspot.com/2008/01...
• 

  Petits pots de crème façon La Laitière

  

  Ajouté le 20/01/2008 16:40:00

  Une recette absolument délicieuse, ces petits pots de crème sont très crémeux. Il se déclinent en différents parfums, mes préférés sont chocolat, vanille, café.. Mais il y a aussi caramel, praliné, pistache.... Petits pots de crème chocolat :[...]

  http://sophie21.canalblog.com/archives/2008/0...
• 

  Petits Pots de Crème à la Vanille façon La Laitière

  

  Ajouté le 18/02/2008 14:50:00

  Pour 6 petits pots Ingrédients 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier 50 cl de lait 60 gr de sucre   1 gousse de vanille Procédé - porter le lait à ébullition à ébullition avec la gousse de vanille fendue en[...]

  http://pralinettes.canalblog.com/archives/200...