A la découverte du gingembre! rôti de porc en cocotte et ses légumes fondants!
A la découverte du gingembre! Rôti de porc en cocotte et ses légumes fondants!
Rôti de porc en cocotte et ses petits légumes fondants en version sucré-salé. Vous pouvez essayer cette recette sans hésitation. Plutôt essayer et vous serrez satisfaite du résultat.
Faire revenir, sur toutes ses faces, un rôti de porc d'un petit kilo dans un peu de margarine. Pour une viande plus maigre, choisir un filet mignon.
Ajouter deux oignons émincés et laisser légèrement colorés. Ajouter 5-6 carottes de taille moyenne coupées en rondelles et un fenouil coupé en dés. Couvrir quelques minutes.
Ajouter 100 ml de vin blanc, une petite cuillère à café de gingembre (allons y doucement pour une première), une cuillère à soupe de ciboulette et 4 pruneaux dénoyautés.
Laisser mijoter au moins une heure le temps de la cuisson du rôti.
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