Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Cocotte de boeuf à la purée de carotte et p de t

(3.50/5 - 4 votes)

3 commentaires

cocotte de boeuf à la purée de carotte et P de TType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 431 Kcal | ProPoints: 11
Imprimer cette page
Ingrédients:

- 2 échalotes

- 350 g de boeuf haché

- 4 C à S de persil

- sel

- poivre

- huile d'olive

- 3 pommes de terre

- 6 carottes

- gruyère râpé

- une grosse noisette de beurre

- 100 ml de lait chaud
Préparation:

Pour la purée :

épluchez et lavez les pommes de terre ainsi que les carottes et coupez-les en morceaux. Plongez-les dans une casserole d'eau salée. Faites cuire jusqu'à ce que le couteau s'enfoncent dans la chaire des carottes et des pommes de terre. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole. Incorporez le beurre puis, petit à petit, le lait chauffé au préalable. Prenez votre presse purée ou votre moulin à purée et à vous de jouer.

Pour le boeuf :

Epluchez les échalotes et coupez-les finement. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les échalotes et faites-les revenir 3 min.

Ajoutez le boeuf haché et le persil plat. Salez et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire 6 min environ. Remuez de temps en temps.

Déposez la viande dans le fond un plat à gratin (ou petite cocotte), ajoutez la purée de P de T/carotte dessus. Parsemez de gruyère râpé.

Après avoir préchauffez votre four à 200°C, enfournez pour 20 min. Terminez la cuisson en passant le gratin 5 min sous le grill.

Ne vous brûlez pas la langue en dégustant ...


Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 431Kcal
  • 22%
  • Glucides:
  • 32.6g
  • 11%
  • Lipides:
  • 21.6g
  • 33%
  • Fat saturat:
  • 8.5g
  • 43%
  • Protéines:
  • 23.3g
  • 47%
  • Fibres:
  • 5.2g
  • 21%
  • Sucre:
  • 12g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 339g


Imprimer cette page
Par coocooningcook (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

Kyky50
5 / 5

Excellent , mais avec une purée de pommes de terre

|
4 / 5

A faire de suite ok

|
2 / 5

Les carottes en purée c'est pas mon"truc"

|


Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Cuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilRecettes et origines de la fête des amoureux alias Saint ValentinRecettes et origines de la fête des amoureux alias "Saint Valentin"Le scissors : pour renforcer l'avant des cuisses et la sangle abdominaleLe scissors : pour renforcer l'avant des cuisses et la sangle abdominale


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quel type d'article préférez-vous ?
Votez