De retour!!!!!!!!!!avec la vraie fondue savoyarde -20° et plein de neige!!

Ingrédients

• 400 g de gruyére
• 400 g d'emmental
• 400 g de beaufort
• 50 cl de vin blanc sec
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères a soupe de kirsch
• 2 cuillères a soupe de maïzena
• pain coupé en morceaux

Préparation

• Coupez les fromages en cubes.
  Frottez longuement un poêlon a fondue avec la gousse d'ail pelée.
• Versez 45 cl de vin dans le poêlon. Porter a ébullition puis baissez le feu et, en remuant ajoutez les cubes de fromage.
• Continuez de remuer sur feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu (10 a 15 minutes).
• Versez la fécule délayée dans le kirsch. Si nécessaire ajoutez un peu de vin jusqu'à obtenir la bonne consistance. Poivrez.
• Posez le poêlon sur le réchaud allumé.
• Servez avec des cubes de pain un peu rassis.

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