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Courgettes farcies au risotto aux champignons et parmesan
Par prici (Voir son site)
(4.08/5 - 13 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 40 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
240g de riz Arborio Riso Gallo
250g de champignons émincés
3 tranches de jambon
Du parmesan
De l'aneth
Du cerfeuil
Du poivre
1L de bouillon de légumes
8 courgettes rondes?
250g de champignons émincés
3 tranches de jambon
Du parmesan
De l'aneth
Du cerfeuil
Du poivre
1L de bouillon de légumes
8 courgettes rondes?
Préparation:
Faire revenir les champignons émincés dans l'huile d'olive.
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Mouiller régulièrement le riz avec le bouillon jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Hors du feu, ajouter des dés de jambon et du parmesan coupés en petits cubes.
Saupoudrer d'aneth, de cerfeuil et de poivre.
Creuser les courgettes rondes et les farcir avec le risotto.
Placer au four 20min th6 .
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Mouiller régulièrement le riz avec le bouillon jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Hors du feu, ajouter des dés de jambon et du parmesan coupés en petits cubes.
Saupoudrer d'aneth, de cerfeuil et de poivre.
Creuser les courgettes rondes et les farcir avec le risotto.
Placer au four 20min th6 .
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Par prici (Voir son site)
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Commentaires des membres :
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Bonne recette
oumadam | Posté le 30/04/2013, 15:07Ne faut-il pas blanchir les courgettes 2 minutes aupréalable pour ne pas qu'elles restent trop croquantes, c'est selon le goût de chacun? Autrement cela me semble bien bon!
timirlou | Posté le 29/04/2013, 13:45Délicieux
Posté le 23/01/2013, 05:59Super simple à faire et excellent
codine | Posté le 07/01/2012, 09:29