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Courgettes farcies au risotto aux champignons et parmesan

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5 commentaires


Ingrédients:

240g de riz Arborio Riso Gallo

250g de champignons émincés

3 tranches de jambon

Du parmesan

De l'aneth

Du cerfeuil

Du poivre

1L de bouillon de légumes

8 courgettes rondes?

Préparation:

Faire revenir les champignons émincés dans l'huile d'olive.

Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Mouiller régulièrement le riz avec le bouillon jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Hors du feu, ajouter des dés de jambon et du parmesan coupés en petits cubes.

Saupoudrer d'aneth, de cerfeuil et de poivre.

Creuser les courgettes rondes et les farcir avec le risotto.

Placer au four 20min th6 .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 406Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 61.2g
  • 20%
  • Lipides:
  • 5.8g
  • 9%
  • Gras sat.:
  • 1.8g
  • 9%
  • Protéines:
  • 23.6g
  • 47%
  • Fibres:
  • 7.9g
  • 32%
  • Sucre:
  • 10g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 914g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

3 / 5

Bonne recette

oumadam | Posté le 30/04/2013, 15:07
4 / 5

Ne faut-il pas blanchir les courgettes 2 minutes aupréalable pour ne pas qu'elles restent trop croquantes, c'est selon le goût de chacun? Autrement cela me semble bien bon!

timirlou | Posté le 29/04/2013, 13:45
5 / 5

Délicieux

Posté le 23/01/2013, 05:59
4 / 5

Super simple à faire et excellent

codine | Posté le 07/01/2012, 09:29
5 / 5

Excellent et même avec des pommes de terre

Posté le 06/01/2012, 20:03

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