Faire un petit tas de farine, dessus passez les pommes de terres à la moulinette
Faites un puits et cassez les deux oeufs au centre
Réalisez ensuite votre pâte ( il est important de bien fariner votre plan de travail, et d’ajouter de la farine à chaque fois que la pâte commence un peu à coller)
Faites ensuite un boudin (toujours bien fariner !!!) Coupez ensuite des morceaux d’1cm environ (un doigt de chaque coté du boudin) Farinez votre plan de travail et déposez vos gnocchis. Prenez ensuite une râpe à fromage et roulez les sur les petits trous.
Passez ensuite à la cuisson. Versez vos gnocchis dans une casserole d’eau bouillante (pas tous ensemble, sinon ils vont collés entre eux), dès qu’ils remontent à la surface sortez-les et les mettre dans un plat que vous aurez préalablement beurré, et mettre au four à 50 C jusqu’au moment de servir.
Pour accompagner vos gnocchis, vous pouvez utiliser de la sauce tomate, du gruyère mais encore une fois LA recette c’est:
5 biscottes coupés en morceaux (pas trop petits), faites les revenir avec un peu de beurre et d’huile, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche (oui c’est léger ). Et versez sur les gnocchis juste avant de servir.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Je tiens cette même recette de ma grand mère polonaise . Comme elle, je les sers en accompagnement d'une rouelle de porc .Je les fais revenir à la poele dans du beurre ou de l'huile avec des oignons , juste grillés, un régal avec le jus de la viande ;
J'ai retrouvé la recette de ma grand mère MERCIi** pour les façonner je me souviens qu'on les roulait avec le pouce dans le creux d'une fouchette celà nous donne des petits gnocchis striés* juste pour la presentation ....
Les meilleurs desserts de notre grand-mère se trouvent ici!
On craquera toujours pour l'un de ces desserts de grand-mère!
Voici l'une des premières recettes transmise par notre grand-mère
Commentaires des membres (25):
J'ai ajouté un peu de parmesan: trop bon!
Je tiens cette même recette de ma grand mère polonaise . Comme elle, je les sers en accompagnement d'une rouelle de porc .Je les fais revenir à la poele dans du beurre ou de l'huile avec des oignons , juste grillés, un régal avec le jus de la viande ;
Huuuuuuuuum enfin des vrais !!!!!!!!
J'ai retrouvé la recette de ma grand mère MERCIi** pour les façonner je me souviens qu'on les roulait avec le pouce dans le creux d'une fouchette celà nous donne des petits gnocchis striés* juste pour la presentation ....
Mia mia
Trop bon
La recette de mon grand pere!mon plat préféré et celui de mon fils mais lui dit que c'est la recette da grand mére!!recette ancestrale.
Génial
Délicieux;simple ;moins cher.toute la famille a aimé
Magnifique cette recette merci