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Patte cochon au gros pois cap

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(4.17/5 - 12 votes)

3 commentaires

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 90 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 1 h, 55 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

-1 grosse patte de cochon
-1 grosse oignon (ou 2 petits)
-du sel
-du curcuma
-du gingembre
-1 grosse tomate (ou 2 petites)
- 2 gousses d' ails
-2 cuillères d' huiles (celles que vous cuisinez d' habitude).
- 500gr de gros pois cap déja cuit.
Préparation:

-laisser cuire la patte cochon pendant une heure. (dans une marmite avec de l' eau a peu près un litre selon la taille de la marmite).
-pendant ce temps éplucher l' ail et le gingembre écrasez-les dans un pilon avec une pointe de gros sel.
-éplucher l' oignon , puis coupez-les en fines lamelles.
-laver les tomates et coupez les en dés.
-après la cuisson de la patte de cochon ,retirer-le du feu le laver à l' eau froid,couper la patte de cochon en rondelles de 2 cm environ (voir un peu plus selon vous) et rinçez la marmitte.
-mettre la marmite laver sur le feu , y ajoutez l' huile , ensuite l' ail écrasé avec le gingembre, laissez mijoter pendant 3 min, puis rajoutez les oignons hachés, laisser mijoter pendant 3 min, ensuite rajoutez une pointe de cuillère de safran, et du sel fin , y rajoutez la tomate laisser mijotez pendant 3 min puis rajouter la patte de cochon et ensuite rajoutez le gros pois (déja cuit bien sur).
-rajoutez environ 300 ml d' eau.
-laisser mijoutez le tout a peu près 20 à 25 minutes. (de temps en temps voir s' il ne manque pas d' eau).
-après la cuisson, laisser refroidir et servir avec du riz
- ET BIEN SUR , BONNE APPETIT !!!!!!!!!!!!



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Commentaires des membres:

5 / 5

Délicieux, délicieux, délicieux

4 / 5

Assez facile,je vais l essayer et vous en donnerai des nouvelles.

5 / 5

Moi j'adore sa!!!!!!!!


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