Fromage de tête de cochon
Préparation
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Mettre tous les ingrédients dans un faitout et couvrir d'eau.
Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 2 heures.
Désosser la viande de la tête et des pieds, découper la viande en petits morceaux (1 à 2 cm) et mélanger dans un grand saladier.
Répartir les viandes dans des moules (bols, petits saladiers,...) aux 2/3 de chaque récipient.
Remplir les moules avec le bouillon de cuisson filtré et mélanger les viandes et le bouillon avec une fourchette.
Mettre au frais jusqu'au lendemain.
Au moment de servir, démouler sur un plat et couper en tranches.
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Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers
Bordeaux, Blanc
Bourgogne Aligoté
Bourgogne, Blanc
Questions:
Bonsoir dans mon fromage de tete je met de l ail peut on les steriliser malgré qu j ai mis de l ail
Réponse:
Bonsoir, je pense que oui mais je n'ai pas testé ! bonne soirée
Peut on mettre le fromage de tête en bocaux ? si oui comment
Réponse:
oui bien sûr mais il faudra stériliser les bocaux
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