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Paupiette de veau et ses petits légumes

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Un très plat facile et toujours savoureux. Parfait avec un blanc de Bourgogne ou un Beaujolais rouge

Ingrédients:

des paupiettes

1 oignon

des carottes

des champignons

des pommes de terre

sel , poivre

laurier

fond de veau

1 verre de muscadet

Préparation:

Faîtes revenir vos paupiettes dans un peu d'huile d'olive avec les oignons couper en petit morceau , pendant ce temps préparer les carottes , les champignons et les pommes de terre.

Ajouter tous les légumes , une fois que vos paupiettes sont bien colorés, salez, poivrez , mettre 1 ou 2 feuilles de laurier.

Puis mettre le verre de muscadet , compléter avec de l'eau puis laissez chauffer un peu puis ajoutez le fond de veau , bien mélangez puis laissez cuire environ 30 mn.

BON APPÉTIT !!!


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