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Soupe au tofu de belle-maman

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La soupe qui mérite une belle goûter après une travaille fatigante. Ca ne vous tente pas?

Ingrédients:

- 6 morceaux de tofu de marque Panda
- 1/2 tasse de pois et carottes congelées
- 1 tasse de porc b-b-q haché en petits dés
- 4 oignons verts hachés
- 10 tasses de bouillon de poulet maison
- 6 champignons chinois parfumés hachés en dés
- 1 tasse de petites crevettes
- 2 oeufs battus
- 3 cuillères à table de fécule de maïs dissoute dans 1/4 tasse d'eau
- poivre au goût
- quelques gouttes d'huile de sésame ou au goût

Préparation:

Etape 1: Amenez l'eau ou le bouillon à ébullition et ajoutez les cubes si vous avez mis de l'eau.

Etape 2: Tremper les champignons dans l'eau pour les réhydrater durant 30 minutes et les couper ensuite en dés.

Etape 3: Ajouter les pois,carottes,champignons,oignons verts au bouillon.
Couper le tofu en dés, le porc, et es crevettes.
Ajouter au bouillon.

Etape 4: Amenez à ébullition,ajouter les oeufs en fouettant bien avec des baguettes et ensuite le mélange de fécule pour épaissir.
Servir.


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