Pomme d'Amour Chocolat au coeur de foie Gras et Pain d'épices

Préparation

• Faites Toaster les tranches de Pain d'épices au four ou au Grille pain.
• Couper en 4, et mettre dans le bol, mixer 5 s / Vitesse 9.
• Intégrez le foie gras, préalablement coupé en morceaux et mixer 10 s / Vitesse 5.
• Si votre foie gras est assez mou, faites 5 s puis vérifiez qu'il ne fasse pas du "beurre".
• Desservir dans un plat, rassemblez le mélange et mettre au congélateur.
• Pendant ce temps, faites fondre 2 fois 30 s au micro ondes le chocolat, ou bien au bain marie.
• Laissez le à température ambiante.
• Ressortez le foie gras, et faire de petites boules, pour des boules bien ronde.
• Posez un doigt de mélange dans votre paume et avec l'autre paume faites des mouvements circulaires dans un sens puis dans un autre.
• Laissez les refroidir 2 minutes au congélateur.
• Piquez une boule et à l'aide d'une cuillère verser le chocolat, puis posez sur une feuille sulfurisé.
• A ce moment là, saupoudrez de fleur de sel si vous le souhaitez.