Posté le 02/03/2008 14:54:00 Par Rdv Aux Mignardises chez Mouni (Voir son site)
En ce moment j'ai un mal fou à poster, non seulment je suis fatiguée mais quand jvois que mon pc est lent, jai envie de letteindre et me mettre devant un bon film sans bouger le petit doigt mais quand je vois vos commentaires, jai super envie de poster, encore poster, comme une drogue ;D
je vous met alors la recette du poulet frit façon KFC, c'est mon frangin qui, en goutant un jour les petites cuisses de poulet chez KFC me demandait depuis un bon moment d'essayer d'en préparer à la maison, en faisant un petit tour sur le net, et en combinant plusieurs idées, jai fini par en préparer et c'était délicieux!
je n'ai pas eu le temps de faire mariner mon poulet donc voici ma version , mais la prochaine fois je prendrai le temps de le laisser mariner au moins quelques heures..
ingrédients;
un poulet moyen coupé en morceaux
300gr de farine
1cs de paprika pour la couleur, 1cc de sel, et toutes les épices que vous avez, jai mis environ 1/2cc de chaque épice a savoir cumin, gingembre, carvi, poivre, piment rouge, ail, muscade...etc, c'était vraiment un cocktail d'épices
3oeufs battus en omelette
1 bol de chapelure
2cc de harissa+4cs d'eau
huile
on commence par détailler le poulet en morceaux si ce n'est pas deja fait, on conserve la peau biensur, on fait passer le poulet dans l'oeuf, puis dans la chapelure et enfin dans la farine (rectifier lassaisonement de la farine si necessaire)
on huile un plateau et on dispose dessus les morceaux de poulet, on mélange la harissa et l'eau et on verse au dessus des morceaux de poulet , on enfourne a four très chaud pour environ 30min, rajouter un petit verre d'eau a mi cuisson
ensuite avant la fin de la cuisson, sort le plateau du four, on fait passer les morceaux de poulet une dernière fois dans la farine et on les fait frire jusqu'a obtenir une belle couleur rouge
et voilaaaaaa
c'était tout simplement délicieux!!!
nhésitez pas à essayer! c'est vraiment très très bon!
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