Étaler la pâte dans le moule et piquer le fond, recouvrir de moutarde à l'aide d'une petite cuillère.
Écraser le contenu des deux boîtes de thon dans une assiette à l'aide d'une fourchette et répartir ensuite sur la quiche.
Disposer les tomates cerises.
Dans un saladier mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre (à ce moment on peut rajouter des herbes de Provence ou d'autres herbes à votre goût).
Parsemer de fromage.
Pour finir placer dans le four pour 45 minutes de cuisson.
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