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Quiche à la tomate, moutarde et thon

Plat
8 parts
20 min
30 min
facile
Quiche à la tomate, moutarde et thon
  • (3.89/5 - 82 votes)
  • 23
  • 569
Quiche à la tomate, moutarde et thon
 

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pâte brisée :

200 g de farine T80

110 g de beurre

1/2 càc de sel

60 g de bruccio (ou 1 petit suisse)



Garniture :

4 à 5 tomates

1 boite de thon moyenne

2 œufs

20 cl de crème fraîche

2 càs de moutarde

sel et poivre

gruyère râpé

Préparation

  • Préparer la pâte : Mettre farine, sel et beurre mou dans le bol du robot, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
    Ajouter le bruccio et les herbes et mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
    Envelopper d'un film plastique et mettre au frais pour 30 à 45 mn.

    Préchauffer le four à 180° C.
    Etaler la pâte et foncer le moule avec, piquer le fond, tartiner de moutarde et remettre au frais.

    Egouter le thon.
    Couper les tomates en rondelles et les épépiner.
    Battre les œufs avec la crème fraîche, sel et poivre.

    Sortir le fond de pâte du frigo, disposer le thon émietté, les rondelles de tomates, verser le mélange œufs crème et parsemer de gruyère râpé.
    Glisser au four pour 30 mn environ.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc


Commentaires des membres (23):

18/11/2012

Bonne entree avec une salade verte ça peut faire plat complet pour le soir

(0) (0) Abuse
drecouinne, 18/11/2012

Pourquoi pas, moi je la fais mais sans moutarde alors je vais essayer merci

(0) (0) Abuse
18/11/2012

Cette tarte me paraît très appétissante. A faire sans délai

(0) (0) Abuse
20/11/2012

Pour varier on peu ajouter anchois et olives, excellent !

(0) (0) Abuse
18/11/2012

Très facile et très bonne à déguster !!!

(0) (0) Abuse
Titeste, 12/08/2010

Elle est très appétissante cette tarte

(0) (0) Abuse
24/11/2012

Super bon facile à faire

(0) (0) Abuse
18/11/2012

Très facile à réaliser

(0) (0) Abuse
edwige derer, 18/11/2012

Super recette et facile

(0) (0) Abuse
21/11/2012

J'adore tres bon ....

(0) (0) Abuse

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