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Quiche à la tomate, moutarde et thon

Plat
8 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pâte brisée :

200 g de farine T80

110 g de beurre

1/2 càc de sel

60 g de bruccio (ou 1 petit suisse)



Garniture :

4 à 5 tomates

1 boite de thon moyenne

2 œufs

20 cl de crème fraîche

2 càs de moutarde

sel et poivre

gruyère râpé

Préparation

  • Préparer la pâte : Mettre farine, sel et beurre mou dans le bol du robot, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
    Ajouter le bruccio et les herbes et mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
    Envelopper d'un film plastique et mettre au frais pour 30 à 45 mn.

    Préchauffer le four à 180° C.
    Etaler la pâte et foncer le moule avec, piquer le fond, tartiner de moutarde et remettre au frais.

    Egouter le thon.
    Couper les tomates en rondelles et les épépiner.
    Battre les œufs avec la crème fraîche, sel et poivre.

    Sortir le fond de pâte du frigo, disposer le thon émietté, les rondelles de tomates, verser le mélange œufs crème et parsemer de gruyère râpé.
    Glisser au four pour 30 mn environ.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (23):

POUNET66
POUNET66, 29/10/2013

ENCORE MEILLEUR

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12/12/2012

Trop sec

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04/12/2012

Merci bien

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03/12/2012

Vraiment supère

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24/11/2012

Super bon facile à faire

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21/11/2012

Tro bon la recette

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21/11/2012

J'adore tres bon ....

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20/11/2012

Tres tres bon

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20/11/2012

Pour varier on peu ajouter anchois et olives, excellent !

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18/11/2012

Ca doit etre bon mmmm

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