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Recette à base de panais

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Recette Velouté de panais

Velouté de panais

Un velouté à l'ancienne, rehaussé d'une pointe de muscade, idéal quand il fait bien froid... Ingrédients : 2 panais 1 courgette 3 pommes de terre 1 oignon une bonne cuillère à soupe de crème fraiche ou 10 cl de lait beurre,[...]
Recette Gratin de panais et carottes de sables au pesto de mâche

Gratin de panais et carottes de sables au pesto de mâche

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Recette Mon légume du moment : le Panais

Mon légume du moment : le Panais

Depuis quelques temps, le légume que l'on retrouve un peu partout sur les blogs culinaires c'est le Panais. Pour plus d'infos, voir ici ou encore ici. Aujourd'hui, je n'ai pas de recette à proprement parler à vous proposer. J'ai goûté de[...]
Recette Vegan cake aux panais

Vegan cake aux panais

J'ai eu un véritable coup de c?ur pour ce cake sans ?ufs et sans produits laitiers. Pourtant quand je l'ai préparé j'étais sceptique car j'ai eu beaucoup de mal à mélanger la pâte très dense. Une fois cuit et tiédi, je me suis empressée pour le[...]
Recette Soupe de panais aux moules

Soupe de panais aux moules

Cela faisait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de soupes, pourtant ce ne sont pas les occasions qui manquent puisque j'en fais au moins une fois par semaine.   Pour 4 personnes Temps de préparation : 20[...]
Recette Soupe à la courge butternut et au panais

Soupe à la courge butternut et au panais

Voici une petite soupe toute simple que j'apprécie de faire quand j'ai la chance de trouver de la courge butternut. C'est si bon la soupe quand il fait froid dehors ;)) Ingrédients 1 courge butternut 1 panais 2 carottes 1 pomme[...]
Recette Panais de la dernière pluie...

Panais de la dernière pluie...

... ou "Crème de panais au romarin et lard fumé" Et non je ne suis pas née de la dernière pluie mais d?un peu plus, de 33 hivers plus précisément, et donc ça se fête . Fête faite allègrement ce week-end. Quand je fais une fête , j?aime[...]
Recette Purée de panais - Pastinakenpürée

Purée de panais - Pastinakenpürée

J'aime bien le panais, ce léger goût de noisette, c'est délicieux! Si vous ne connaissez pas ce légme, faites pression chez votre marchand, cela vaut le coût! Ich liebe Pastinaken, schon alleine der Name ist super! Und erst recht dieser leicht[...]
Recette Pour découvrir le panais

Pour découvrir le panais

Avec le retour du frimas, l'heure est aux soupes bien chaudes avalées devant une bonne flambée. Pur fantasme de ma part car je n'ai pas encore de cheminée, tout juste un barbecue ! Tant pis ! Les panais dans le réfrigérateur m'invitent[...]
Recette Lentilles & panais - saucisse de Morteau

Lentilles & panais - saucisse de Morteau

Plat - facile - coût: abordable - préparation: 10 minutes - cuisson: 25 minutes Ingrédients: 1 saucisse de Morteau; 300 g de lentilles; 1 panais; 1 branche de thym; 1 échalote; sel et poivre.[...]
Recette Smoothie aux Bleuets (myrtilles) et Fanes de Panais

Smoothie aux Bleuets (myrtilles) et Fanes de Panais

Allez! Un p'tit coup de coeur! Il ne fait plus que -12 degrés la nuit, ça se réchauffe! L'hiver finit bientôt... et je vous ferais des smoothies en ''Popsicle'' à la place!! Zavez hâte hein? Alors en attendant, on va continuer à se mettre des[...]
Recette Velouté de panais au safran

Velouté de panais au safran

Le panais est ce légume qui ressemble étrangement à une carotte blanche. Mais la comparaison s'arrête là. En terme de goût et de texture, rien à voir. Préparé ici en velouté, selon une version allégée de la recette de Toque Toque ! , il[...]
Recette velouté de panais

velouté de panais

Ce que j'ai appris en faisant de petites recherches sur le panais est qu'il est de la même famille que la carotte. Depuis l'apparition de la pomme de terre, il a perdu en popularité et entre presque dans la catégorie des "légumes oubliés ".[...]
Recette Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique

Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique

Ce potage est délicieux! À refaire absolument!!! Comme touche d'éclat, j'ai rajouté un filet de sirop d'érable et holalala! Les paipilles papotaient hihihi! Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique ( source IGA ) Rendement[...]
Recette SOUFFLE AU PANAIS

SOUFFLE AU PANAIS

le panais , un légume oublié ? pas chez moi ! cette année , dans mon jardin , j'ai des panais ( plus bio que les miens , yapas ! ) à ne plus savoir quoi en faire j'en fais des potages , des veloutés , des purées ( hummmm!!!!! trop bon !) des[...]



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