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Recette au saumon

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Recette Recette Détox #4 : Saumon mariné minute aux agrumes

Recette Détox #4 : Saumon mariné minute aux agrumes

C'est le Chef Richard François (du restaurant Le jardin de Sébastien, à St Raphaël) qui, sous le sceau du secret, m'a livré sa recette. A mon tour, et avec son accord, je vous la livre. La recette est minute, mais si d'aventure, vous vouliez la[...]
Recette Roulé saumon-épinards.

Roulé saumon-épinards.

Un exploit dans ma cuisine:mon tout premier roulé!!!Je ne sais pas pourquoi mais ce dernier m'effraie...Peur de ne pas le réussir,de le casser... Bon,je n'ai pas encore testé le roulé sucré mais je pense que celui-ci est un bon début.D'autant[...]
Recette Cocotte de saumon

Cocotte de saumon

Pour 4 personnes: - 400 g de saumon - 100 g de lardons - 3 oignons - 1,5 cuiller à soupe de maïzena - 150 g de pois gourmands - 2 courgettes - 2 verres de riz rouge - 20 cl de crème - bouillon de légumes Faire revenir à[...]
Recette Cake saumon tomate, sans lait, sans beurre

Cake saumon tomate, sans lait, sans beurre

Un bon cake moelleux, que vous pouvez aussi servir en petits cubes pour l'apéritif... Préparation 10 mn - Cuisson 25 mn Pour 4 : 100 g de saumon fumé (2 tranches) 10 cl de sauce tomate 1 cuillère à soupe[...]
Recette Saumon diete (prononcer da-yete) à la sauce wasabi

Saumon diete (prononcer da-yete) à la sauce wasabi

Comme à New York, j’ai pris trois kilos de muscle à marcher toute la journée, et que c’est pas en restant assise devant l’ordi ou à faire la cuisine que je vais les perdre mais plutôt les transformer en bon gras. Comment ?[...]
Recette Sirop à idée Miel épicé - Saumon mariné

Sirop à idée Miel épicé - Saumon mariné

J'ai été invitée, il y a presque un mois, à un cocktail organisé par Moulin de Valdonne . J'ai assisté en compagnie de ma s?ur à un atelier culinaire et à un atelier cocktails très sympas qui m'ont donné envie d'utiliser les nouveaux Sirops à[...]
Recette Galette Dukan au saumon

Galette Dukan au saumon

Ouh pinaise que le temps passe vite, que nos vies sont envahies de choses dont on se passerait bien... Et oué, je n'ai pas vu passer le temps quoi ;) J'ai l'impression que c'est carrément une mode, Dukan est partout ces derniers temps et mon rayon[...]
Recette Croustillants aux deux saumons, mousse au raifort

Croustillants aux deux saumons, mousse au raifort

J'ai craqué pour ce croustillant... Ce n'est pas étonnant, c'est si raffiné... et à la fois léger...  ça croustille, c'est moelleux, bref, il y a plusieurs textures et plusieurs saveurs... de quoi émoustiller vos papilles!!! En tous cas, moi,[...]
Recette Salade Russe au Saumon et à l'Avocat

Salade Russe au Saumon et à l'Avocat

Bonjour, Pourquoi on l'appelle salade Russe, aucune idée. Il y a ceux qui disent qu'elle est d'origine Espagnole, d'autre Française.. Qui à raison, je ne sais pas, chose est sûre c'est que Russe, elle ne l'est pas. Ce qui est drôle c'est que[...]
Recette Tarte au Saumon et aux Poireaux

Tarte au Saumon et aux Poireaux

Bonjour, Voici aujourd'hui une recette simple et pas très originale !!! :) Mais on adore !!! Pour 6 personnes Préparation :   10 min Cuisson :   40 min Ingrédients 1 pâte brisée 200 g de saumon fumé 200 g de[...]
Recette Quiche au saumon-poireaux et une pointe de brie

Quiche au saumon-poireaux et une pointe de brie

Quand on ne veut pas passer des heures aux fourneaux, la quiche est le plat idéal. Facile à préparer, elle s?adapte à ce que vous avez dans vos armoires. Accompagné d?une petite salade, vous avez le parfait repas du soir.[...]
Recette Saumon Teriyaki

Saumon Teriyaki

Comme je ne maîtrise pas encore très bien la cuisson des poissons c'est encore une fois mon petit chef cuisinier qui a pris la relève pour nous concocter un saumon teriyaki. Mais je vous rassure j'ai pris mon rôle de "goûteuse" très à[...]
Recette Chinois salé au saumon fumé et à la crème d'aneth

Chinois salé au saumon fumé et à la crème d'aneth

Les madeleines salées, c'est fait ( aux olives , tomates séchées-basilic ). Les sushis sucrés , idem. Désormais, je propose ce chinois salé au saumon fumé et à la crème d'aneth. Pour un beau chinois, on prévoit : 21 cl de lait 400 g de[...]
Recette Tarte saumon et asperges

Tarte saumon et asperges

Me voici de retour! Mon contrat est terminé, je vais donc être plus présente sur le blog. Il me faut encore un peu de temps pour organiser les photos prises depuis plus d'un mois mais ça devrait aller vite. Aujourd'hui, je vous propose une tarte[...]
Recette Bavaroise de Citron vert au Saumon fumé et Sel noir de lave

Bavaroise de Citron vert au Saumon fumé et Sel noir de lave

Bavaroise de Citron vert au Saumon fumé et Sel noir de lave ( Hawaï ) ( pour 30 pièces) - 1 pâte brisée - 10 cl de lait - 1 jaune d'oeuf - 4 g de gélatine - 80 g de crème fraîche liquide - 2 citrons verts -[...]



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