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Recette de chou rave

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recette de chou raveIl est trop chou, le chou-rave ! Petit légume crucifère discret mais savoureux, il contient de la vitamine C à haute dose et se cuisine à toutes les sauces. Sa combinaison star est la rémoulade ou la salade de crudités, pour lesquelles il reste cru et s'allie à d'autres légumes ou fruits : des carottes, des pommes, des oranges. Cuit, il peut se faire l'invité de potages, purées et gratins en tout genre. Il peut être servi également en accompagnement, sauté à la poêle, cuit à la vapeur, ou même transformé en frites. Le chou-rave, dont le goût rappelle celui du navet, n'a pas fini de surprendre en déclinant ses multiples possibilités. Il n'est pas près de se faire oublier !

  
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Recette Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

33 votes
Entréefacile
242 kcal30 minutes
Ingrédients: 500g de brocolis 1 chou rave 2 oignons moyens sel poivre gingembre 200ml de crème liquide...
Recette Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

9 votes
Entréefacile
20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 choux raves - 2 poireaux - 20 feuilles de céleri - Le vert d'une tête d'ail frais - 150 g de fêta - 4 c. à thé de chapelure - Persil - H...
Recette Chausson au chou

Chausson au chou

28 votes
Entréemoyen
15 minutes0 minutes
Ingrédients: I feuille de choux 1/4 de colerave (chou-rave) 1 carotte 1 poignée de graines de tournesol (Que vous trouverez dans les épiceries bio ou dans certa...
Recette Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot

Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot

6 votes
Entréefacile
99 kcal10 minutes
Ingrédients: 1 chou rave 1 chèvre frais graines de pavot 1 càs d'huile d'olive...
Recette Faire manger l'immangeable

Faire manger l'immangeable

2 votes
Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - Chou-rave pour un débutant curieux - 1 beau spécimen fraîchement récolté chez le primeur (à défaut, en GMS) - 3 cuillères à café de crème épaisse - ...
Recette Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

Entréefacile
461 kcal55 minutes
Ingrédients: - 1 chou-rave - 100 g de tofu fumé - 100 g de tome de chèvre - 10 cl de crème liquide de soja - 2 cuillerées à soupe de levure maltée...
Recette Tarte carotte-chou rave aux lentilles corail, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

Tarte carotte-chou rave aux lentilles corail, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

Entréemoyen
30 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : - 120 g de farine de riz complet - 60 g de farine de lentilles corail - 4 cuillères à soupe d'huile d?olive - Eau (environ 4 cuillères ...
Recette Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

Entréefacile
302 kcal55 minutes
Ingrédients: - 2 choux raves - 300 g de châtaignes cuites - 25 cL de crème d'avoine liquide (ou crème fraîche à 15% MG) - 3 oeufs - 100 g de fromage - poivre...
Recette Gratin d'hiver au raifort - wintergratin mit meerettich

Gratin d'hiver au raifort - wintergratin mit meerettich

Entréefacile
15 minutes8 minutes
Ingrédients: - des feuilles de blettes - un peu de beurre - des pommes - des poires - des châtaignes cuites - des betteraves rouges cuites - des coings - du chou...
Recette Soupe de chou-rave à la ciboulette

Soupe de chou-rave à la ciboulette

6 votes
Recette de cuisine sympa n°22 Préparation : 30min Ingrédients pour 4 portions : * 600g de chou-rave * 400g de pommes de terre * 750ml de bouilon de légumes * 3 c à s de crème fraîche * ciboulette * sel et poivre Peler et laver le[...]
Recette Choux raves farcis à la viande hachée

Choux raves farcis à la viande hachée

4 votes
Ingrédients: * 5-6 choux raves moyens * 400 g de viande hachée (porc et b?uf) * 50 g riz       * 2 c. à soupe de farine * 2 oignons       * sauce tomates * sel    [...]
Recette Sauté de chou rave et de blettes

Sauté de chou rave et de blettes

3 votes
Sauté de chou rave et de blettes Il faut prévoir 2 choux raves, 500g de blettes, du persil, 3 échalotes, 20cl de crème fraîche, des tomates séchées, 1 cuillère à café de curcuma, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre[...]
Recette Grosses saucisses au chou-rave

Grosses saucisses au "chou-rave"

1 vote
Voilà une recette typique et traditionnelle des îles Saint-Pierre et Miquelon que l'on a pu voir de nombreuses fois servies à nos tables. J'ai adapté cette recette avec les produits que je trouve en métropole comme la saucisse de[...]
Recette Velouté de chou-rave

Velouté de chou-rave

1 vote
Redécouvrez le goût du chou-rave, ici délicieusement épicé. 400 g de chou-rave 50 cl d'eau 1 cube de bouillon déshydraté de légumes sel poivre blanc piment de Cayenne muscade 10 cl de crème de soja Éplucher les choux[...]
Recette Gratin de choux-raves au poulet

Gratin de choux-raves au poulet

1 vote
Dans mon panier de légumes deux beaux choux-rave, des carottes, des poireaux, de bons légumes de saison, dehors il fait froid, rien de mieux qu'un bon gratin pour se réchauffer. Ingrédients : 1 oignon (90 g) 1 carotte (110 g) 1 morceau[...]



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