Recette de chou rave 66 recettes

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Il est trop chou, le chou-rave ! Petit légume crucifère discret mais savoureux, il contient de la vitamine C à haute dose et se cuisine à toutes les sauces. Sa combinaison star est la rémoulade ou la salade de crudités, pour lesquelles il reste cru et s'allie à d'autres légumes ou fruits : des carottes, des pommes, des oranges. Cuit, il peut se faire l'invité de potages, purées et gratins en tout genre. Il peut être servi également en accompagnement, sauté à la poêle, cuit à la vapeur, ou même transformé en frites. Le chou-rave, dont le goût rappelle celui du navet, n'a pas fini de surprendre en déclinant ses multiples possibilités. Il n'est pas près de se faire oublier !

Recette Soupe de chou-rave à la ciboulette

Soupe de chou-rave à la ciboulette

10 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 600 g de chou-rave - 400 g de pommes de terre - 750 ml de bouillon de légumes - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - ciboulette - sel et poivre...
Recette Choux raves farcis à la viande hachée

Choux raves farcis à la viande hachée

5 votes, 2 commentaires
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: * 5-6 choux raves moyens * 400 g de viande hachée * 50 g riz * 2 cuillères à soupe de farine * 2 oignons * sauce tomates * sel ...
Recette Gratin de choux-raves au poulet

Gratin de choux-raves au poulet

3 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 oignon - 1 carotte - 1 morceau de poireau - 2 choux-raves - 2 escalopes de poulet - 4 pommes de terre - 1 cuillère à café d'ail des ours ...
Recette Grosses saucisses au chou-rave

Grosses saucisses au "chou-rave"

3 votes
Platfacile5 minutes25 minutes
Ingrédients: - 6 saucisses de montbéliard - 2 gros rutabagas - 4 grosses carottes - 6 grosses pommes de terre - 1 bouquet garni - gros sel - poivre...
Recette Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave

Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave

2 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes85 minutes
Ingrédients: - 1 filet mignon de porc - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - thym laurier - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - zeste d'1/2...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

28 votes, 11 commentaires

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Velouté de chou-rave

Velouté de chou-rave

1 vote
Platfacile15 minutes34 minutes
Ingrédients: - 400 g de chou-rave - 50 cl d'eau - 1 cube de bouillon déshydraté de légumes - sel - poivre blanc - piment de Cayenne - muscade - 10 cl de crème...
Recette Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

1 vote
Entréefacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 chou-rave - 100 g de tofu fumé - 100 g de tome de chèvre - 10 cl de crème liquide de soja - 2 cuillerées à soupe de levure maltée...
Recette Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

33 votes, 9 commentaires
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: 500g de brocolis 1 chou rave 2 oignons moyens sel poivre gingembre 200ml de crème liquide...
Recette Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Salade de chou rave, carottes et raisins secs

10 votes, 2 commentaires
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 chou-raves - 200g de carottes - 100g de raisins secs - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe d'huile de colza - 2 cuillères à soupe...
Recette Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

9 votes, 3 commentaires
Entréefacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 choux raves - 2 poireaux - 20 feuilles de céleri - Le vert d'une tête d'ail frais - 150 g de fêta - 4 c. à thé de chapelure - Persil - H...
15 recettes sucrées au café !

15 recettes sucrées au café !

18 votes

En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…

Recette Sauté de chou rave et de blettes

Sauté de chou rave et de blettes

5 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 choux raves - 500 g de blettes - persil - 3 échalotes - 20 cl de crème fraîche - des tomates séchées - 1 cuillère à café de curcuma - 2 cuillères ...
Recette Dauphinois de chou-rave

Dauphinois de chou-rave

5 votes
Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 gros chou-rave d'environ 800 g - 2 pommes de terre à chair ferme - 50 cl de lait - 1 gousse d'ail - sel - poivre...
Recette Chou-rave et courgettes

Chou-rave et courgettes

3 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 chou-rave - 500 g de courgette - 2 gousses d'ail ou de l'ail nouveau - du fromage blanc en faisselle - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - ...
Recette Chou rave sauté - gedünsterer kohlrabi

Chou rave sauté - gedünsterer kohlrabi

3 votes
Platfacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 6 des choux raves - crème fraîche - d'espelette - de jus de citron...
Recette Gratin de chou rave ou de rutabagas

Gratin de chou rave ou de rutabagas

2 votes, 1 commentaire
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 3 choux rave ou 4 rutabagas - 1 casserole de béchamel - 1 oeuf - parmesan râpé - s...
Recette Chou-rave

Chou-rave

2 votes
Autrefacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: - chou-rave...
Recette Chou rave et topinambour en salade

Chou rave et topinambour en salade

1 vote
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 choux rave - 2 topinambours - un filet de jus de citron - 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou - sel - poivre - une cuillerée de vinaigre...
Recette Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits

Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 oignon - 1 chou rave - 4 carottes - 2 gousses d’ail - 1,5 cm de gingembre - 3 tranches de citron confit - 1 trait de sauce soja - 1 cuillère à caf...
Recette Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot

Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot

7 votes, 4 commentaires
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 chou rave 1 chèvre frais graines de pavot 1 càs d'huile d'olive...
Recette Poulet au chou rave

Poulet au chou rave

3 votes
Platfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 choux raves - 4 grosses cuisses de poulet (ou 1 poulet entier) - 1 cube de bouillon de poule - 2 dl de crème fraîche - sel - poivre - épices à pou...
Recette Wok de chou-rave

Wok de chou-rave

1 vote
Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: - choux-rave - ail - gingembre - piment rouge anaheim - haricots mungo - jeunes feuilles de scarole - tamarin - nouilles - huile de sésame brune - d...
Recette Gratin de chou-rave végé

Gratin de chou-rave végé

1 vote
Platfacile70 minutes20 minutes
Ingrédients: * 1 beau chou-rave bio * 1 bonne poignée de flocons de céréales * Lait * Crème végétale (soja ou avoine) * Sel, poivre, noix de muscade * Levure malt...
Recette Chou rave crémé aux quatre epices et son lard fumé, à l'actifry

Chou rave crémé aux quatre epices et son lard fumé, à l'actifry

Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 Chou Rave 100 gr de lard fumé 1 càc d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche légère (semi-épaisse) ½ càc de Quatre Epices un peu de fleur de sel ...
Recette Mille feuilles de saumon fumé au chou rave, sauce aigrelette au raifort.

Mille feuilles de saumon fumé au chou rave, sauce aigrelette au raifort.

Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 4 à 6 grandes tranches de très bon saumon fumé - un chou rave - de l’huile d’olive - de la crème fraîche épaisse - une cuillère à café de crème de...
Recette Chou rave glacé au miel de thym

Chou rave glacé au miel de thym

Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 3 chou rave - 1 carotte - 1 oignon doux des Cévennes - 3 gousses d'ail frais - 1 noisette de beurre salé - Huile d'olive - 1 cuillère à soupe de ...


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