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Recette de chou rave

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recette de chou raveIl est trop chou, le chou-rave ! Petit légume crucifère discret mais savoureux, il contient de la vitamine C à haute dose et se cuisine à toutes les sauces. Sa combinaison star est la rémoulade ou la salade de crudités, pour lesquelles il reste cru et s'allie à d'autres légumes ou fruits : des carottes, des pommes, des oranges. Cuit, il peut se faire l'invité de potages, purées et gratins en tout genre. Il peut être servi également en accompagnement, sauté à la poêle, cuit à la vapeur, ou même transformé en frites. Le chou-rave, dont le goût rappelle celui du navet, n'a pas fini de surprendre en déclinant ses multiples possibilités. Il n'est pas près de se faire oublier !

  
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Recette Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

33 votes, 9 commentaires
Entréefacile
242 kcal30 minutes
Ingrédients: 500g de brocolis 1 chou rave 2 oignons moyens sel poivre gingembre 200ml de crème liquide...
Recette Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

9 votes, 3 commentaires
Entréefacile
20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 choux raves - 2 poireaux - 20 feuilles de céleri - Le vert d'une tête d'ail frais - 150 g de fêta - 4 c. à thé de chapelure - Persil - H...
Recette Chausson au chou

Chausson au chou

28 votes, 10 commentaires
Entréemoyen
15 minutes0 minutes
Ingrédients: I feuille de choux 1/4 de colerave (chou-rave) 1 carotte 1 poignée de graines de tournesol (Que vous trouverez dans les épiceries bio ou dans certa...
Recette Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot

Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot

6 votes, 4 commentaires
Entréefacile
99 kcal10 minutes
Ingrédients: 1 chou rave 1 chèvre frais graines de pavot 1 càs d'huile d'olive...
Recette Soupe de chou-rave à la ciboulette

Soupe de chou-rave à la ciboulette

5 votes, 1 commentaire
Recette de cuisine sympa n°22 Préparation : 30min Ingrédients pour 4 portions : * 600g de chou-rave * 400g de pommes de terre * 750ml de bouilon de légumes * 3 c à s de crème fraîche * ciboulette * sel et poivre Peler et laver le[...]
Recette Choux raves farcis à la viande hachée

Choux raves farcis à la viande hachée

4 votes, 2 commentaires
Ingrédients: * 5-6 choux raves moyens * 400 g de viande hachée (porc et b?uf) * 50 g riz       * 2 c. à soupe de farine * 2 oignons       * sauce tomates * sel    [...]
Recette Sauté de chou rave et de blettes

Sauté de chou rave et de blettes

3 votes, 1 commentaire
Sauté de chou rave et de blettes Il faut prévoir 2 choux raves, 500g de blettes, du persil, 3 échalotes, 20cl de crème fraîche, des tomates séchées, 1 cuillère à café de curcuma, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre[...]
Recette Grosses saucisses au chou-rave

Grosses saucisses au "chou-rave"

1 vote
Voilà une recette typique et traditionnelle des îles Saint-Pierre et Miquelon que l'on a pu voir de nombreuses fois servies à nos tables. J'ai adapté cette recette avec les produits que je trouve en métropole comme la saucisse de[...]
Recette Velouté de chou-rave

Velouté de chou-rave

1 vote
Redécouvrez le goût du chou-rave, ici délicieusement épicé. 400 g de chou-rave 50 cl d'eau 1 cube de bouillon déshydraté de légumes sel poivre blanc piment de Cayenne muscade 10 cl de crème de soja Éplucher les choux[...]
Recette Gratin de choux-raves au poulet

Gratin de choux-raves au poulet

1 vote
Dans mon panier de légumes deux beaux choux-rave, des carottes, des poireaux, de bons légumes de saison, dehors il fait froid, rien de mieux qu'un bon gratin pour se réchauffer. Ingrédients : 1 oignon (90 g) 1 carotte (110 g) 1 morceau[...]
Recette Poulet au chou rave

Poulet au chou rave

1 vote
Il y a quelques jours, je vous parlais de ma collaboration avec Freddy du site " Nature et jardins.com ". Voici le premier légume de saison mis à l'honneur : il s'agit du chou rave. C'est la toute première fois[...]
Recette Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Salade de chou rave, carottes et raisins secs

6 votes
Le chou-rave , drôle de légume vert pâle avec ses longues tiges. Main de martien à 12 doigts? Satellite russe des années 60? J'aime en tous cas sa drôle de tête, et son goût frais quand il est préparé cru en salade. Voici[...]
Recette Chou rave sauté - Gedünsterer Kohlrabi

Chou rave sauté - Gedünsterer Kohlrabi

2 votes
Contrairement à l'Allemagne, le chou rave est moins connu ici en France, à tort, car son goût est exquis et très fin! Et si vous ne savez pas quoi faire avec, ici une idée . Kohlrabi ist in Frankreich ein noch gänzlich unbekanntes Gemüse,[...]
Recette Salade de chou rave, carote et pomme, noix de pécan grillées

Salade de chou rave, carote et pomme, noix de pécan grillées

2 votes
Avec cette chaleur pas envie de manger des légumes chauds, comme je ne me nourrirais que de légumes je passe donc à la version salade. J'ai été agréablement surprise de la douceur du chou rave cru. Ingrédients : 1 chou rave 750 g, 2[...]
Recette Salade chou rave pamplemousse

Salade chou rave pamplemousse

1 vote
Le chou rave est des légumes "oubliés" que l'on retrouve sur les étals. Croquant à la saveur douce et acidulée, il se prête très bien en salade une fois râpé. Coupé en bâtonnets et rapidement cuit dans une poêle avec un peu d'huile[...]



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