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Recette de chou rave 67 recettes

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Il est trop chou, le chou-rave ! Petit légume crucifère discret mais savoureux, il contient de la vitamine C à haute dose et se cuisine à toutes les sauces. Sa combinaison star est la rémoulade ou la salade de crudités, pour lesquelles il reste cru et s'allie à d'autres légumes ou fruits : des carottes, des pommes, des oranges. Cuit, il peut se faire l'invité de potages, purées et gratins en tout genre. Il peut être servi également en accompagnement, sauté à la poêle, cuit à la vapeur, ou même transformé en frites. Le chou-rave, dont le goût rappelle celui du navet, n'a pas fini de surprendre en déclinant ses multiples possibilités. Il n'est pas près de se faire oublier !

Recette Soupe de chou-rave à la ciboulette

Soupe de chou-rave à la ciboulette

9 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile197 kcal 30 minutes
Ingrédients: - 600 g de chou-rave - 400 g de pommes de terre - 750 ml de bouillon de légumes - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - ciboulette - sel et poivre...
Recette Choux raves farcis à la viande hachée

Choux raves farcis à la viande hachée

5 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile806 kcal 50 minutes
Ingrédients: * 5-6 choux raves moyens * 400 g de viande hachée * 50 g riz * 2 cuillères à soupe de farine * 2 oignons * sauce tomates * sel * poivre * 2 cuillères d'huile d'olive * beurre * persil et l'aneth hachés...
Recette Wok de légumes d'automne au curcuma frais & sésame

Wok de légumes d'automne au curcuma frais & sésame

4 votes
Plat facile 10 minutes 5 minutes
Ingrédients: - 1 petit chou-rave (bio) - 2 petits navets jaunes (bio) - 1 patate douce (bio) - 1 morceau de curcuma frais râpé - 1 c à soupe de graines de sésame - 1 gousse d'ail émincée - 1 échalote (ici grise) émincée - Huile de colza & huile de sésame - Shoy...
Recette Gratin de choux-raves au poulet

Gratin de choux-raves au poulet

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile673 kcal 55 minutes
Ingrédients: - 1 oignon - 1 carotte - 1 morceau de poireau - 2 choux-raves - 2 escalopes de poulet - 4 pommes de terre - 1 cuillère à café d'ail des ours - Sel - poivre du moulin - 1/2 litre d'eau - 1/2 litre de lait - 50 g de beurre - 50 g de farine - 2 cuil...
Recette Grosses saucisses au chou-rave

Grosses saucisses au "chou-rave"

2 votes
Plat facile 5 minutes 25 minutes
Ingrédients: - 6 saucisses de montbéliard - 2 gros rutabagas - 4 grosses carottes - 6 grosses pommes de terre - 1 bouquet garni - gros sel - poivre...
Recette Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave

Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave

2 votes
Plat facile 15 minutes 85 minutes
Ingrédients: - 1 filet mignon de porc - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - thym laurier - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - zeste d'1/2 orange non-traitée - 1 poire - 2 choux-raves - 1 jaune d’œuf - 5 cl de crème liquide - un peu de be...
Recette Bouillon de poule aux deux choux et coquillettes

Bouillon de poule aux deux choux et coquillettes

1 vote
Sans lactoseSans sucre ajouté
Plat facile804 kcal 40 minutes
Ingrédients: - 1 carcasse de poulet - 1/2 chou vert - 2 choux raves - 3 pommes de terre - 200 g de coquillettes - 1 cuillère à café d'harrissa en poudre - 1 étoile de badiane - 1 cuillère à café de concentré de tomates - sel, poivre...
Recette Velouté de chou-rave

Velouté de chou-rave

1 vote
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile92 kcal 49 minutes
Ingrédients: - 400 g de chou-rave - 50 cl d'eau - 1 cube de bouillon déshydraté de légumes - sel - poivre blanc - piment de Cayenne - muscade - 10 cl de crème de soja...
Recette Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

1 vote
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile559 kcal 55 minutes
Ingrédients: - 1 chou-rave - 100 g de tofu fumé - 100 g de tome de chèvre - 10 cl de crème liquide de soja - 2 cuillerées à soupe de levure maltée...
Recette Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

33 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile291 kcal 30 minutes
Ingrédients: 500g de brocolis 1 chou rave 2 oignons moyens sel poivre gingembre 200ml de crème liquide...
Recette Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

9 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile 20 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 2 choux raves - 2 poireaux - 20 feuilles de céleri - Le vert d'une tête d'ail frais - 150 g de fêta - 4 c. à thé de chapelure - Persil - Huile d'olive - Paprika - Sel et poivre...
Recette Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Salade de chou rave, carottes et raisins secs

7 votes
VégetalienVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile220 kcal 10 minutes
Ingrédients: - 2 chou-raves - 200g de carottes - 100g de raisins secs - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe d'huile de colza - 2 cuillères à soupe de sauce soja - Poivre...
Recette Sauté de chou rave et de blettes

Sauté de chou rave et de blettes

5 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile477 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 2 choux raves - 500 g de blettes - persil - 3 échalotes - 20 cl de crème fraîche - des tomates séchées - 1 cuillère à café de curcuma - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - sel - poivre...
Recette Dauphinois de chou-rave

Dauphinois de chou-rave

4 votes
Plat facile 10 minutes 60 minutes
Ingrédients: - 1 gros chou-rave d'environ 800 g - 2 pommes de terre à chair ferme - 50 cl de lait - 1 gousse d'ail - sel - poivre...
Recette Poule au pot

Poule au pot

3 votes
Plat facile 30 minutes 2 heures
Ingrédients: - 1 poule plus ou moins grosse selon le nombre de convives - 1 oignon - 1 poireau - 1 ou 2 branches de céleri - 1 chou vert frisé plus ou moins gros - 1 grosse carotte d'hiver par personne - 1 rave - 1 rutabaga ou autre navet - 1 petit chou-rave - ...


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