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Recette de chou rave 67 recettes

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Il est trop chou, le chou-rave ! Petit légume crucifère discret mais savoureux, il contient de la vitamine C à haute dose et se cuisine à toutes les sauces. Sa combinaison star est la rémoulade ou la salade de crudités, pour lesquelles il reste cru et s'allie à d'autres légumes ou fruits : des carottes, des pommes, des oranges. Cuit, il peut se faire l'invité de potages, purées et gratins en tout genre. Il peut être servi également en accompagnement, sauté à la poêle, cuit à la vapeur, ou même transformé en frites. Le chou-rave, dont le goût rappelle celui du navet, n'a pas fini de surprendre en déclinant ses multiples possibilités. Il n'est pas près de se faire oublier !

Recette Soupe de chou-rave à la ciboulette

Soupe de chou-rave à la ciboulette

9 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile197 kcal30 minutes
Ingrédients: - 600 g de chou-rave - 400 g de pommes de terre - 750 ml de bouillon de légumes - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - ciboulette - sel et poivre...
Recette Choux raves farcis à la viande hachée

Choux raves farcis à la viande hachée

5 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile806 kcal50 minutes
Ingrédients: * 5-6 choux raves moyens * 400 g de viande hachée * 50 g riz * 2 cuillères à soupe de farine * 2 oignons * sauce tomates * sel * poivre * 2 cuillères d'huile d'olive * beurre * persil et l'aneth hachés...
Recette Gratin de choux-raves au poulet

Gratin de choux-raves au poulet

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile673 kcal55 minutes
Ingrédients: - 1 oignon - 1 carotte - 1 morceau de poireau - 2 choux-raves - 2 escalopes de poulet - 4 pommes de terre - 1 cuillère à café d'ail des ours - Sel - poivre du moulin - 1/2 litre d'eau - 1/2 litre de lait - 50 g de beurre - 50 g de far...
Recette Grosses saucisses au chou-rave

Grosses saucisses au "chou-rave"

2 votes
Platfacile5 minutes25 minutes
Ingrédients: - 6 saucisses de montbéliard - 2 gros rutabagas - 4 grosses carottes - 6 grosses pommes de terre - 1 bouquet garni - gros sel - poivre...
Recette Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave

Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave

2 votes
Platfacile15 minutes85 minutes
Ingrédients: - 1 filet mignon de porc - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - thym laurier - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - zeste d'1/2 orange non-traitée - 1 poire - 2 choux-raves - 1 jaune d’œuf - 5 cl de crème liquide - un peu de be...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

16 votes, 7 commentaires

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Chou-rave et courgettes

Chou-rave et courgettes

1 vote
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile190 kcal45 minutes
Ingrédients: - 1 chou-rave - 500 g de courgette - 2 gousses d'ail ou de l'ail nouveau - du fromage blanc en faisselle - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 1 pincée de noix de muscade - quelques brins de ciboulette - sel et poivre...
Recette Velouté de chou-rave

Velouté de chou-rave

1 vote
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile92 kcal49 minutes
Ingrédients: - 400 g de chou-rave - 50 cl d'eau - 1 cube de bouillon déshydraté de légumes - sel - poivre blanc - piment de Cayenne - muscade - 10 cl de crème de soja...
Recette Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

1 vote
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile559 kcal55 minutes
Ingrédients: - 1 chou-rave - 100 g de tofu fumé - 100 g de tome de chèvre - 10 cl de crème liquide de soja - 2 cuillerées à soupe de levure maltée...
Recette Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

33 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile291 kcal30 minutes
Ingrédients: 500g de brocolis 1 chou rave 2 oignons moyens sel poivre gingembre 200ml de crème liquide...
Recette Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Salade de chou rave, carottes et raisins secs

10 votes
VégetalienVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile220 kcal10 minutes
Ingrédients: - 2 chou-raves - 200g de carottes - 100g de raisins secs - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe d'huile de colza - 2 cuillères à soupe de sauce soja - Poivre...
15 recettes sucrées au café !

15 recettes sucrées au café !

18 votes

En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…

Recette Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

9 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 choux raves - 2 poireaux - 20 feuilles de céleri - Le vert d'une tête d'ail frais - 150 g de fêta - 4 c. à thé de chapelure - Persil - Huile d'olive - Paprika - Sel et poivre...
Recette Sauté de chou rave et de blettes

Sauté de chou rave et de blettes

5 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile477 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 choux raves - 500 g de blettes - persil - 3 échalotes - 20 cl de crème fraîche - des tomates séchées - 1 cuillère à café de curcuma - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - sel - poivre...
Recette Dauphinois de chou-rave

Dauphinois de chou-rave

5 votes
Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 gros chou-rave d'environ 800 g - 2 pommes de terre à chair ferme - 50 cl de lait - 1 gousse d'ail - sel - poivre...
Recette Gratin de chou rave ou de rutabagas

Gratin de chou rave ou de rutabagas

2 votes
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 3 choux rave ou 4 rutabagas - 1 casserole de béchamel - 1 oeuf - parmesan râpé - sel - poivre...
Recette Chou rave sauté - gedünsterer kohlrabi

Chou rave sauté - gedünsterer kohlrabi

2 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1583 kcal10 minutes
Ingrédients: - 6 des choux raves - crème fraîche - d'espelette - de jus de citron...


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