Posté le 10/01/2008 15:43:19 Par EPICES ET DOUCEURS (Voir son site)
Mes petits rochers simplissimes de ce matin, une délicieuse recette que je fais depuis trés longtemps qui me vien du livre d' école de ma petite soeur . Ces rochers sont légérement croustillant à l' extérieur grace à la caramélisation du sucre et fondant à l' interrieur.
Ingrédients pour 30 à 35 rochers:
250 g de noix de coco râpée
200 g de sucre semoule
3 blancs d' oeufs
1 pincée de sel
{ vous pouvez rajouter des zestes de citrons, de la vanille...}
Mélanger le sucre et la noix de coco.
Battre les blancs d' oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
Mélanger délicatement les deux préparations pour obtenir un mélenge homogéne
Fasçoner des rochers pyramidaux uo des rochers simple avec les mains (moi j' ai fait les deux formes). Poser au fure et à mesure les rochers en les espacant sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire au four à (Th 6/180 °C) pendant 15 à 30 minutes en surveillant la cuisson !!
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![rochers à la noix de coco (2) [Flickr]](http://www.ptitchef.com/upload_data/feed_data_img/4172_1M.jpg "rochers à la noix de coco (2) [Flickr]")
rochers à la noix de coco (2) [Flickr]
Ajouté le 27/02/2007 07:02:29
bloggyboulga posted a photo: On aime ou on aime pas mais avec le café ou sans le café d’ailleurs, juste par gourmandise, les petits dômes à la noix de coco c’est juste ce qu’il faut de douceur ! voir ici :[...]http://feeds.feedburner.com/~r/bloggyboulga/n...
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![rochers à la noix de coco (1) [Flickr]](http://www.ptitchef.com/upload_data/feed_data_img/4173_1M.jpg "rochers à la noix de coco (1) [Flickr]")
rochers à la noix de coco (1) [Flickr]Ajouté le 27/02/2007 07:02:29
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Congolais ou Rochers à la noix de cocoAjouté le 27/09/2007 08:51:00
Cette recette délicieuse est idéal pour si on a des blanc d'oeuf en trop ou encore pour des envies express. Elle est hyperrr simple rapide et très bonne. J'ai découvert cette recette sur le forum cuisine testée posté par[...]http://orientissime.canalblog.com/archives/20...
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Rochers à la noix de cocoAjouté le 16/11/2007 08:50:00
En ce moment je suis en panne d'inspiration, et comme je suis au régime, la popotte, je l'ai un peu laissée de côté. Alors puisque c'est comme ça, je vais faire des petits gâteaux pour les collègues du bureau !!! Et puis voilà !!! [...]http://zouck.canalblog.com/archives/2007/11/1...
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Rochers à la noix de coco chus dans le chocolat quand ils étaient petitsAjouté le 30/11/2007 09:30:00
tiens tiens, je leur ferais bien passer un petit test ADN pour être sûr qu'ils sont bien à la noix de coco... Brrrr... la recette des rochers , et avec le chocolat, ça se conserve au frigo Ces délicieux petits[...]http://alabonnevotre.canalblog.com/archives/2...
