Posté le 11/05/2008 19:47:00 Par Chic, on dîne chez Aliénor (Voir son site)

Une recette toujours avec des fraises et toujours aussi facile !! Celle-la sera pour Lavande et son fruit vedette de la semaine !!

Roulés feuilletés à la fraise

4 palets bretons - 3 cs de mascarpone - 250g de pâte feuilletée - 125g de fraises - 4 cs de sucre -  sucre glace

Écraser les palets entre les doigts - Les mélanger avec le mascarpone.

Étaler la pâte feuilletée en un grand carré.

Le recouvrir de mascarpone. Éparpiller les fraises découpées en petits morceaux. Saupoudrer de sucre en poudre

Rouler la pâte et l'envelopper bien serré dans un film alimentaire. Le laisser raffermir au froid au moins 2 heures, mieux toute une nuit.

Préchauffer le four à 210°C.

Couper le rouleau en tranches et les disposer sur une feuille silicone.

Cuire 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et ........déguster, accompagné pourquoi pas d'une glace vanille, maison bien sûr !!

Et je viens de m'apercevoir que j'ai oublié de saupoudrer de sucre glace avant de prendre la photo !! Bravo !

Ces roulés ne sont pas très sucrés, vous pouvez forcer sur le sucre au saupoudrage si vous le souhaitez !!

NB : à manger rapidement après cuisson sinon les roulés se ratatinent !!

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