Ptitchef

Roulés croustillants à la tapenade

Autre
4 parts
30 min
12 min
facile
336 Kcal
Une muse-bouche plutôt simple, mais qui plait toujours beaucoup: des roulés feuilletés.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte feuilleté pur beurre

- 100 g de tapenade d'olives noires

100 g de mascarpone

1 jaune d’oeuf (facultatif)

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez à la fourchette le mascarpone et la tapenade.
    Déroulez la pâte feuilletée sur sa feuille de papier sulfurisé, et coupez-là éventuellement pour former un carré.
  • Etalez la tapenade sur toute la pâte, puis roulez la pâte feuilletée. Entourez-la de sa feuille de papier sulfurisé, et mettez-la une vingtaine de minutes au congélateur.
  • Préchauffez le four à 200°C.
    Sortez la pâte du congélateur, déposez la feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four (ou utilisez une feuille de cuisson en silicone).
  • Dans un ramequin, mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d'eau. Badigeonnez le rouleau de tous les côtés avec le jaune d’œuf.
  • Découpez le rouleau à la tapenade en tranches de 5 mm d'épaisseur environ, et
    déposez-les sur la plaque du four.
  • Enfournez pour 12 minutes et servez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 105g
Calories: 336Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 35g
  • Gras sat.: 20.9g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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