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Roulé feuilleté aux blettes et 2 fromages

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  • Roulé feuilleté aux blettes et 2 fromages
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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
40 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
1 h, 10 m
Difficulté:
moyen

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 beau bouquet de blettes
3 tranches de jambon
1 grosse cuillère à soupe de boursin ail et fines herbes
25 g de parmesan
1 morceau de comté
1 gousse d'ail hachée
1 jaune d'oeuf
sel et poivre.

Préparation

Coupez le vert des blettes , faîtes-les blanchir à l'eau bouillante pendant quelques minutes (gardez les côtes pour réaliser un gratin) .
Laisser les égouttez un moment dans une passoire.
Passez les ensuite à la poële avec une noix de beurre pour éliminer l'excés d'eau,ajoutez l'ail haché mélangez bien. laissez refroidir complètement et émincez-les grossièrement au couteau.
Préchauffez le four TH 6 (180°)
Déroulez la pâte feuilletée.
Badigeonnez -la de boursin .
Posez dessus les tranches de jambon.
Saupoudrez avec le parmesan.
Disposez les blettes sur toute la surface parsemez de comté râpé.
Roulez le feuilleté bien serré comme vous le feriez pour un roulé à la confiture.Fermez les côté en soudant la pâte avec vos doigts.
Dorez avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau .
Enfournez et laissez cuire 30 mns .

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Saint Joseph blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

chouette38
chouette38, 19/04/2013

J'ai fait cette entrée à midi, tout simplement délicieux

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