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Tarte au crottin de Chavignol et au bacon

Posté le 03/05/2008 13:10:00 Par Marly's Blog (Voir son site)





Une recette de tarte salée qui a fait l'unanimité il y a quelques semaines ;)



Pour la pâte à tarte "express"

250g de farine
75 ml d'eau
75 ml d'huile de tournesol

Pour la garniture

75g de dés de bacon "light" (marque: Be light pour ma part)
2 crottins de Chavignol
De la ciboulette
10 cl de crème liquide 3%
10 cl de lait écrémé
2 ?ufs

Mélanger la farine avec l'eau et l'huile afin d'obtenir une pâte facile à étaler. Etaler-la sur un papier de cuisson et disposer dans un moule à tarte.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un bol, mélanger la crème liquide, le lait écrémé et les ?ufs. Ajouter un peu de poivre et de la ciboulette.

Couper les crottins de Chavignol en 3 dans le sens de l'épaisseur. Garder un rond et couper le reste en morceaux (en quart).

Disposer les dés de bacon ainsi que le chèvre (rond au milieu et morceaux sur le reste de la pâte) sur la pâte à tarte.

Verser la préparation du bol par-dessus. Enfourner à 180° pour 45 minutes. Servir avec une salade ou une salade composée.

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