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Tarte au Reblochon

Posté le 09/04/2008 21:00:19 Par Je mijote (Voir son site)





Tarte Reblochon - Je Mijote


Une arme efficace pour lutter contre le froid et l'humidité qui vous gèlent les os ces jours-ci.


Ingrédients :


• 1 pâte brisée

• 250 gr de pommes de terre

• 1 gousse d’ail hachée

• 2 petits oignons hachés

• 1 tranche de lard coupée en baguette

• ½ verre d’Apremont (Vin blanc de Savoie)

• ½ Reblochon

• 3 œufs

• 125 gr de crème fraîche entière

• Sel, poivre, muscade.


Préparation :


- Préchauffez le four Th 6.


- Lavez les pommes de terre et faites les cuire en robe des champs dans une casserole d’eau salée.


- Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes dans un saladier.


- Faites revenir dans une poêle, l’ail, les oignons et les baguettes de lard.


- Versez le contenu de la poêle dans le saladier de pommes de terre.


- Rajoutez un ½ verre d’Apremont , mélangez et déposez sur votre fond de tarte.


- Coupez en lamelles la ½ du Reblochon avant de les déposer sur les pommes de terre.


- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, sel, poivre et muscade et versez sur le Reblochon.


- Enfournez pour 45 minutes.


Vous pouvez accompagner d’une salade verte et d’un verre d’Apremont.

Vous allez cesser de grelotter.


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