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Tarte aux abricots et à la crème d?amandes - rapide et...

Posté le 26/06/2008 10:00:47 Par La petite cuisine (Voir son site)





Un samedi, nous recevions des amis à la maison et j’avais prévu de faire en dessert des choux à la chantilly. Des choux, des chouquettes, des gougères, c’est simple à faire et j’en ai déjà fait. De la chantilly maison, j’en faisais en Allemagne, c’était facile. Partant de ces deux constatations, je pensais que mon dessert serait vite fait, bien fait. C’était sans compter les deux fournées de pâte à choux ratées et une chantilly qui n’a pas pris!


A quelques minutes du repas, j’ai donc improvisé une tarte abricots-amandes rapide et délicieuse!


pour 6 personnes


Ingrédients:


1 pâte sablée


8 petits abricots


120 g d?amandes en poudre


90 g de sucre en poudre


90 g de beurre demi-sel


1 oeuf


2 cuillères à soupe de rhum


Préparation:


Faites précuire la pâte sablée


Lavez les abricots et coupez-les en deux


Mélangez dans un bol la poudre d’amandes, le sucre, l’oeuf, le rhum et le beurre fondu


Disposez les abricots sur la pâte sablée


Répartissez la crème d’amandes sur la pâte sablée


Faites cuire au four pendant 30 minutes


Régalez-vous!



Verdict:


Une jolie tarte d’été, légèrement sucrée et savoureuse! Quand à mes choux à la chantilly, je retenterai cette recette une prochaine fois!




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