Posté le 04/07/2008 20:44:05 Par Couleurdevie (Voir son site)

Voici une manière bien agréable de déguster les endives. La tartiflette classique, on la connaît, mais celle-ci mérite d’être essayée.


Pour 4 à 5 personnes


- 6 belles endives
- 1 reblochon ou 1 fromage à tartiflette
- 250 g de lardons fumés
- 1 gros oignons ou 2
Laver les endives, les couper en deux puis en grosses lamelles. Peler et émincer l’oignon.
Dans une poêle, mettre de l’huile et faire revenir les oignons et les lardons 3 minutes. Rajouter les endives et faire cuire 20 minutes en remuant régulièrement.
Retirer la croûte du fromage et tailler en lamelles.
Dans un plat allant au four, disposer les endives et recouvrir du fromage. Cuire à four th. 170 jusqu’à ce que ça gratine.
Un petit conseil : ne salez pas la préparation, lardons et fromage s’en chargent !

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