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Pizza tartiflette

Apéritif
6 parts
40 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 ml d'eau chaude


2 cuillères à café 1/2 de levure de boulanger sèche

1 cuillère à café de sucre

375 g de farine type 55 ( farine à pain)

1 cuillère à café de sel


Pour la garniture de la pizza :

3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1/2 oignon tranché finement

1 barquette de lardons allumettes


150 g de gruyère râpé environ

un filet d'huile d'olive.

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre ci dessus.
  • Lancez le programme pâte seule: durée 1 heure 30
  • Dans un saladier, versez la levure dans l'eau chaude et laissez la se dissoudre pendant 5 minutes.
  • Ajoutez le sucre, l'huile, la farine et le sel en dernier puis mélangez tout d'abord avec une cuillère en bois.
  • Lorsque vous obtenez une masse compacte versez la pâte sur un plan de travail fariné, et pétrissez la à la main jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, homogène et élastique.
  • Formez une boule et posez la dans un bol propre légèrement huilé.
  • Couvrez d'un film alimentaire et laissez lever 1 heure 30 à 2 heures dans un endroit chaud .
  • Quand le pâton est prêt, il n'y a plus qu'à l'abaisser
  • Saupoudrez le plan de travail de farine et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour former un disque ou un rectangle de 35 cm environ.
  • Etalez la crème fraîche à la surface de la pizza .
  • Garnissez ensuite avec les ingrédients ci dessus, en terminant par le gruyère.
  • Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive et enfournez à four chaud, à 260°c, pendant 10 à 15 minutes!

Photos

Pizza tartiflette, photo 1
Pizza tartiflette, photo 2
Pizza tartiflette, photo 3
Pizza tartiflette, photo 4
Pizza tartiflette, photo 5
Pizza tartiflette, photo 6
Pizza tartiflette, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc

Questions:






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