Ptitchef

Pizza guyanaise (aux gambas)

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
548 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Pour la marinade :

Préparation

  • La veille : versez les ingrédients pour la marinade dans un plat creux et plongez y les gambas (une douzaine) décortiquées.
  • Préparation de la pâte : mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
  • Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez 1 pincée de sel.
  • Faites un puits au centre et ajoutez la levure.
  • Mélangez à vitesse lente et ajoutez l'huile progressivement.
  • Dès que la boule se forme sortez-la aussitôt, farinez la et laissez-la reposer à 25° à couvert.
  • Étalez la pâte à la main puis au rouleau en lui donnant la forme désirée.
  • Garniture : pré-cuire 20 minutes le poivron coupé en lamelles, l'aubergine coupée en dés, l'oignon émincé dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
  • Égouttez les gambas et versez le reste de marinade dans la sauteuse de légumes.
  • Dressez les légumes, les gambas, la banane coupés en rondelles, quelque rondelles du piment égrainé sur la pâte et passez au four 20 minutes à température maximum.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)
Calories: 548Kcal
  • Glucides: 57.5g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 32g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 10.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/02/2014

J'ai trouvé cela déguelasse!!!

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