Posté le 21/09/2008 15:40:00 Par Pâtisseries et gourmandises (Voir son site)
En photos (avec mes remerciement à Laurence qui m'a suggéré d'utiliser de la pâte à modeler)
En vidéo :
La technique pour les tresses à 5 branches est làLa technique pour les tresses à 4 branches est làLes recettes sont [...]
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Brioche en MAP AFK pour St Nicolas
Ajouté le 06/12/2006 05:12:00
Une pensée pour St Nicolas que nous fêtons aujourd'hui en Lorraine (dans le Nord, en Allemagne et en Belgique je crois) Ce St Patron était de mon temps plus fêté que le père Noel. J' avoue que la tradition se perd peu à peu et que rare sont les[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Technique en photos de Tressage (brioche)Ajouté le 05/09/2008 15:26:00
A la demande d'Helene, je vais essayer de vous expliquer ma façon de procéder pour tresser les brioches. 1) Si vous utilisez la recette donnée ici, il vous faut d'abord diviser la pâte en 2 (1ère photo ci dessus) (vous pouvez aussi[...]http://cuisinelaeti.canalblog.com/archives/20...
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Technique en photos et vidéo de tresse à 4 branches pour hallot et briochesAjouté le 21/09/2008 14:30:00
TECHNIQUE EN PHOTOS : Avec mes remerciement à Cyann (Laurence) qui m'a suggéré d'utiliser de la pâte à modeler Lorsque les 4 branches sont devant vous, celle qui est à l'extrème gauche passe sous la 3 ème pour aller à l'extrème [...]http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/0...
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Technique en photos et vidéo pour tresse à 5 branches pour brioche et hallahAjouté le 21/09/2008 15:05:00
En photos : Avec mes remerciement à Cyann (Laurence) qui m'a suggéré d'utiliser de la pâte à modeler La technique pour les tresses à 4 branches est làLa technique pour les tresses à 6 branches est làLes recettes sont là, [...]http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/0...
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Technique en photos et vidéo de tresse à 4 branches pour hallot et briochesAjouté le 22/09/2008 12:30:00
TECHNIQUE EN PHOTOS : Avec mes remerciement à Cyann (Laurence) qui m'a suggéré d'utiliser de la pâte à modeler Lorsque les 4 branches sont devant vous, celle qui est à l'extrème[...]http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/0...
