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Velouté au foie gras

33 recettes

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Recette Veloute de potiron a la cannelle.

Veloute de potiron a la cannelle.

19 votes
Entréemoyen30 minutes40 minutes
Ingrédients: 1 kg de potiron. 1/2 litre de bouillon de volaille. 25 cl de crème fraîche. 50 gr de beurre. 1 oignon. 1 baton de cannelle. 2 tranches de foie gras à ...
Recette Velouté de marrons au foie gras

Velouté de marrons au foie gras

18 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile335 kcal35 minutes
Ingrédients: 500g de marrons au naturel 50g de foie gras de canard entier cuit 1 oignon 1/2 litre de bouillon de volaille 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 pi...
Recette Velouté de cèpes au foie gras

Velouté de cèpes au foie gras

6 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 700 g de cèpes - 6 tranches de foie gras cru - 60 cl de bouillon de volaille - 20 cl de crème - 4 gousses d'ail - huile d'olive - ciboulette - farin...
Recette Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

3 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras...
Recette Velouté de foie gras

Velouté de foie gras

2 votes
apéritiffacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras en bloc - 20 cl de crème liquide entière - 4 épices - sel, poivre - cerfeuil frais...
Les soupes : elles revigorent petits et grands !

Les soupes : elles revigorent petits et grands !

53 votes

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Velouté de lentille et copeaux de foie gras

Velouté de lentille et copeaux de foie gras

1 vote
Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile596 kcal50 minutes
Ingrédients: - 200 g de lentilles vertes - 1 carotte - 1 oignon - un bouquet de persil - 1 litre de bouillon de volaille - 1 petit blog de foie gras cuit - 25 cl d...
Recette Velouté de topinambours à la purée de chataignes et foie gras

Velouté de topinambours à la purée de chataignes et foie gras

1 vote
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 10 topinambours - 1 cube de volaille - 1 litre d'eau - 100 g de purée de châtaignes nature - 200 g de foie gras cuit en boîte - 10 cl de crème fraîc...
Recette Velouté du barry au foie gras mi cuit

Velouté du barry au foie gras mi cuit

Platfacile584 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 650 g de chou-fleur - 250 150 g de blanc de poireau - 30 g de fond de volaille en poudre - 150 50 g de beurre - 100 80 g de farine - 0,5 l de ...
Recette Velouté de châtaignes ...

Velouté de châtaignes ...

Sans fruit à coque
Entréefacile624 kcal1 heure
Ingrédients: - 400 g de Châtaignes en conserve - 1 oignon - 1 poireau - 2 cubes de volaille - 20 cl de crème liquide - 1 jaune d’œuf - 3 tranches de jambon cru - d...
Recette Soupes festives - velouté de girolles...

Soupes festives - velouté de girolles...

Sans oeufSans fruit à coque
autrefacile2222 kcal55 minutes
Ingrédients: - 300 g de girolles - 1 oignon - 2 carottes - un demi-céleri rave - 25 g de beurre - 1 litre de bouillon de volaille - 10 cl de crème liquide - 6 peti...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

43 votes

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Foie gras pané au pain d'épices & son velouté aux figues

Foie gras pané au pain d'épices & son velouté aux figues

Platfacile10 minutes49 minutes
Ingrédients: - 12 figues sèches - 75 cl de vin (un pur grenache rouge, sec). - une belle pincée de quatre-épices - 20 g de sucre - foie gras cru en tranches cong...
Recette Velouté de châtaignes et foie gras poêlé

Velouté de châtaignes et foie gras poêlé

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile2267 kcal45 minutes
Ingrédients: - 800 g de châtaignes crues - 1 oignon - 1 branche de céleri - 1 gousse d'ail - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 500 ml de lait demi-écrémé...
Recette Salade de roquette à la mangue & au foie gras ou velouté de châtaigne?

Salade de roquette à la mangue & au foie gras ou velouté de châtaigne?

Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: Salade de roquette à la mangue & au foie gras: - 160g de foie gras de canard mi-cuit - 1 mangue - 100g de jambon de parme - 1 botte de roquette - huil...
Recette Velouté de châtaignes au foie gras poêlé

Velouté de châtaignes au foie gras poêlé

Entréefacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 250 g de châtaignes totalement épluchées - 200 g de champignons de Paris - 1 tige de céleri branche - 1 échalote - 200 g de foie gras cru - beurre, ...
Recette Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile833 kcal50 minutes
Ingrédients: 4 oignons (pelés et coupés en dés) 30ml d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 750ml de bouillon de poule 100g de foie gras (c...



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