C'est bizarre parce que depuis le temps que je m'entraîne devant ma fenêtre tous les jours, à la même place, à la même heure, y'a un piaf, enfin une approximation de piaf je devrais dire, tellement la pauvre chose parait fragile, il a seulement trois plumes de travers sur le crâne et la cuisse transparente. Et pourtant l'échantillon me nargue tous les matins à me regarder, même pas inquiet de ma danse de terrible guerrier, c'est à peine si des matins je n'ai pas l'impression de l'entendre rire, le déplumé ! Et tout ça pourquoi? finalement c'est Marie qui m'a donné la solution?
Elle me l'a fait remarquer avec sa finesse habituelle, emmenant le truc comme si de rien, d'un au fait, ce soir tu nous fais quoi à manger ? Et j'avais fini de répondre que c'était des tomates, de la mozzarella en précisant et plein plein de basilic et des torrents d'huile d'olive? et là, j'ai bien senti qu'elle voulait me passer un message en me disant, et hier Chouchou tu as fait une salade avec du basilic et de l'huile d'olive il me semble, et avant-hier c'était la pizza avec la mozzarella et les tomates et avant y'avait pas déjà un peu de tout ça dans ton casse-croûte Chouchou et du pesto en prime? t'aurais pas envie de soleil, toi ? Elle est finaude que j'ai pensé, et je lui ai dit, c'est fou et t'as deviné juste avec ma cuisine ? Oui oui chouchou qu'elle à répondu et peut-être aussi parce que t'as ressorti la chemise hawaï, que t'as tes tongs et ton bermuda à fleur et que tu portes un chapeau de paille et des lunettes noires? et qu'on est le 27 janvier ! Tu crois que j'ai juste dit? tu crois?
Et dès qu'elle est repartie, Tenei Te Tangata Puhuuruuhuuruuu... clac ! et ça c'est que l'apéritif, c'est juste histoire d'être chaud, et quand la bête est prête elle entame le chant du soleil ! et il va entendre de quelle voix je me chauffe le radiateur du ciel !
Ooooh soleil ! oooooh soleil ! Ecoute-moi, oooh soleil ! Ne t'en va pas soleil
Reste avec moi soleil, oh soleil ! ooooh soleil ! écoute-moi ! Ecoute-moi, ne t'en va pas soleil? Reste avec moi soleil? et si finalement elle avait raison ma Marie, si le soleil me travaillait vraiment... Et là je vois le sac d'os déplumé tomber sur le dos et se mettre à battre de la patte? je n'ai pas voulu savoir s'il rendait l'âme ou s'il était pris d'une crise de rire frénétique !
Du coup je me demande si je vais continuer vu les résultats de mes gesticulations, un quart de rayon de soleil par jour et un piaf à qui j'ai réduit la rate en morceau, je me demande quand même si ça vaut vraiment la peine de me fendre l'organe à longueur de temps ! Enfin en attendant peut-être que si je continue à chanter jusqu'à l'été y fera beau d'ici là?
Toi qui tape, tape tape tape sur ma tête? ooooh soleil !
Et forcément recette attrape soleil? des recettes déjà parues dans le très enfromagé blog Qui veut du fromage ? Le blog. Ah d'ailleurs vous savez quoi l'aventure fromagère est repartie pour longtemps? longtemps? longtemps !
Mozzarella et mozzarella
Ingrédients : 2 boules de mozzarella d'environ 150g chacune (de la mozzarella de bufala évidemment) coupées en tranche d'environ ½ cm - un petit bouquet de basilic - 4ou 5 tomates cerises - 4ou 5 caprons au vinaigre (fruits du câprier cousin de la câpre) ? de huile d'olive ? du piment d'Espelette en poudre ? de la fleur de sel - de l'huile de friture
Prenez une dizaine de grandes feuilles de basilic et plongez-les quelques secondes dans l'huile de friture préchauffée à 180°. Réservez-les ensuite sur du papier absorbant.
Effeuillez une dizaine de petites feuilles de basilic.
Posez sur une assiette la mozzarella, les petites feuilles de basilic, les tomates, les caprons et finalement les feuilles de basilic passées à la friture. Arrosez le tout d'un joli filet d'huile et saupoudrez de piment d'Espelette et de fleur de sel.
Vous pouvez dégustez cette petite assiette accompagnée d'un bon pain de campagne grillé.
Feuilletés croustillants au goût de pizza
Ingrédients : 2 ronds de pâte feuilletée - 1 petite boîte de concentré de tomate - 3 ou 4 tranches très fines (à l'italienne) de jambon cru déchiré avec les doigts - 50 g de feta émiettée - 1 dizaine de càc de pesto (de préférence maison) - 4 ou 5 tiges de basilic (il faut 3 ou 4 petites feuilles par feuilleté) - 1jaune d'?uf - du poivre ? de huile d'olive
Etalez un rond de pâte et à l'aide d'un verre découpez 9 ronds de pâte de la taille du verre. Sur l'autre tracer neuf ronds avec le même verre mais sans les découper (comme sur la photo). Posez au centre des cercles dans l'ordre une ½ cuillère à café de concentré de tomates, quelques copeaux de jambon chiffonnés, 1cuillère à café rase de pesto, 1cuillère à café de feta émiettée et 3 ou 4 petites feuilles de basilic (1suffira si elle est grande) et poivrez.Mélanger dans un bol le jaune d'?uf et 1cuillère à café d'eau. Avec un pinceau étaler le jaune d'?uf sur le bord des cercles et faites de même avec un rond de pâte découpé. Posez le rond découpé sur un rond garni de manière à ce que les côtés avec de l'?uf soient en contact.Prendre un verre un tout petit peu plus petit et en appuyant dessus découpezla pâte maintenant fourrée (au final cela ressemble à un gros ravioli). Recommencez autant de fois que nécessaire. Badigeonnez à l'?uf bien partout. Enfournez à four préchauffé à 200° pendant une quinzaine de minutes.
Au sortir du four versez quelques gouttes d'huile d'olive et servez encore tout chaud, manger avec les doigts en soufflant dessus? c'est chaud !

Au fait aujourd'hui c'est le D-Day moins 2?