Cette nouvelle tendance voyage transforme les vacances en chasse aux meilleurs snacks locaux
Pourquoi a-t-on déjà envie de faire sa valise? Parce qu’on vient d’apprendre qu’il existe une tendance voyage qui consiste à découvrir une destination… en goûtant tout ce qui se mange sur place!
Son nom? Le snackpacking.
Le principe est simple: au lieu d’organiser ses vacances uniquement autour des musées, des plages ou des monuments, on ajoute une nouvelle étape au programme: les spécialités locales. Une focaccia encore chaude, une pâtisserie de quartier, un sandwich typique, une friture servie dans un cornet, un marché couvert, une boulangerie historique… Bref, tout ce qui permet de découvrir un lieu à travers ses saveurs.
Et entre nous, on comprend très bien l’idée. Parce qu’un voyage, ce n’est pas seulement ce qu’on voit. C’est aussi ce qu’on sent en passant devant un four, ce qu’on grignote sur un banc, ce qu’on rapporte dans un petit sachet en papier… et ce qu’on recommande ensuite à tout le monde avec un “il faut absolument que tu goûtes ça!”.
Qu’est-ce que le snackpacking?
Le mot vient de “snack”, l’en-cas, et de “packing”, comme faire sa valise. En clair, on part avec une idée en tête: découvrir une ville ou une région à travers ses petites spécialités faciles à manger.
Pas besoin de réserver un menu dégustation ou de passer trois heures à table. Le snackpacking préfère les choses simples: les marchés, les kiosques, les boulangeries, les épiceries, les stands de street food et les adresses conseillées par les habitants.
Le but n’est pas de remplacer les visites classiques. Pas question de choisir entre un monument et une focaccia! L’idée, c’est plutôt d’ajouter des pauses gourmandes au voyage, pour le rendre encore plus vivant.
Et visiblement, cette façon de voyager plaît beaucoup aux jeunes générations: selon l’American Express 2026 Global Travel Trends Report, cité par Forbes, 89 % des Millennials et de la Gen Z considèrent que goûter aux snacks locaux est une partie essentielle du voyage. Le même rapport indique que 69 % des voyageurs se tournent vers la street food, 53 % vers les boulangeries et 50 % vers les supermarchés pour découvrir les saveurs locales.
Pourquoi cette tendance plaît autant?
Parce qu’elle est simple, spontanée et facile à intégrer dans n’importe quel séjour !
Vous marchez dans une rue, vous passez devant une boulangerie, ça sent bon, il y a une file d’attente… et tout à coup, le programme change. Voilà. C’est aussi ça, le snackpacking.
L’avantage, c’est qu’une spécialité locale raconte souvent beaucoup de choses. Les ingrédients, les habitudes, les horaires, les files d’attente, les marchés… Tout cela donne des indices sur la façon dont les gens mangent vraiment sur place.
Et puis c’est souvent plus accessible qu’un restaurant. On peut partager, goûter plusieurs choses, faire une pause rapide et repartir visiter.
Attention toutefois: le snackpacking ne veut pas dire courir après tous les snacks viraux vus sur les réseaux sociaux. Le meilleur souvenir peut très bien venir d’une petite adresse discrète, sans grande enseigne, mais recommandée par une personne du quartier.
Comment organiser un voyage snackpacking?
Pas besoin d’un planning militaire. Le mieux est de préparer quelques idées avant de partir, puis de laisser de la place aux découvertes.
Avant le voyage, on peut repérer:
- les marchés couverts;
- les spécialités typiques de la ville;
- les boulangeries et pâtisseries connues;
- les stands de street food;
- les épiceries locales;
- les quartiers où les habitants mangent vraiment.
Ensuite, sur place, on se laisse guider. Une file d’attente devant une boutique? Un parfum de pain chaud? Un commerçant qui recommande “la spécialité de la maison”? On note, on goûte, on partage.
Le secret, c’est de ne pas en faire trop. Trois bonnes dégustations dans la journée valent mieux que dix adresses avalées à toute vitesse. On est en voyage, pas en compétition.
Que manger pendant un voyage snackpacking?
Tout ce qui se mange facilement, se partage et donne un vrai aperçu de la destination.
Focaccia, pizza à la part, sandwichs régionaux, fritures, biscuits, pâtisseries, fromages, fruits de saison, spécialités de marché… Le choix dépend évidemment du pays ou de la ville.
Et on n’oublie pas les supermarchés. Oui oui, les supermarchés! En voyage, ils peuvent être très intéressants. On y trouve des produits du quotidien, des snacks locaux, des boissons introuvables chez soi, des biscuits typiques, des sauces, des chips aux goûts improbables… Bref, un petit résumé des habitudes locales.
L’important, c’est de ne pas choisir uniquement ce qui est beau en photo. Une spécialité toute simple peut parfois laisser un souvenir bien plus fort qu’un snack ultra tendance vu partout sur Internet.
Le snackpacking, c’est surtout une autre façon de voyager
Ce qu’on aime avec cette tendance, c’est qu’elle rend le voyage plus vivant. Elle oblige à ralentir, à regarder les vitrines, à entrer dans les marchés, à parler aux commerçants, à goûter ce que les habitants aiment vraiment.
Une focaccia mangée sur un banc, une pâtisserie achetée au hasard, une spécialité conseillée par un vendeur… Ce sont souvent ces petits moments qui restent en mémoire.
Alors, bien sûr, on continue à visiter les musées, les monuments et les jolies places. Mais entre deux visites, on ajoute une pause gourmande. Voire deux. Voire trois, si le programme le permet ;)
Après tout, quand quelqu’un demandera comment s’est passé le voyage, il y a de grandes chances que la réponse commence par: “C’était génial… et alors, ce qu’on a mangé là-bas!”
Leandra Masha
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