Le café vous déshydrate-t-il vraiment ou est-ce une idée reçue ?

Une idée largement répandue prétend que le café aurait un effet déshydratant en raison de la présence de caféine, un stimulant du système nerveux central connu pour ses propriétés diurétiques. En effet, la caféine favorise l'évacuation d'eau et de sels minéraux par l'urine, mais cet effet reste modéré, en particulier chez les consommateurs habituels.

Malgré sa légère action diurétique (créer de l'urine), le café reste principalement composé d'eau, ce qui lui permet de contribuer à l'apport hydrique quotidien. D'après les diététiciens, une consommation modérée de café (environ deux à trois tasses par jour) ne réduit pas l'hydratation corporelle. Toutefois, il est essentiel de ne pas remplacer entièrement l'eau par du café, notamment si celui-ci est enrichi en sucres ou en crème, ce qui pourrait avoir d'autres conséquences sur la santé. En complément, une alimentation riche en fruits, légumes et soupes peut également jouer un rôle dans le maintien d'une bonne hydratation.

Si le café peut faire partie d'une hydratation quotidienne équilibrée, il est recommandé de surveiller la quantité de caféine ingérée. Les experts suggèrent de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, soit environ quatre tasses de café filtre. Pour les femmes enceintes, les adolescents et certaines populations sensibles, cette limite est encore plus basse. Afin d'assurer une hydratation optimale, il est conseillé d'alterner la consommation de café avec de l'eau ou des boissons décaféinées.