Le sucre, un allié caché du cancer ? Découvrez la vérité scientifique

Le sucre sert de source d'énergie pour le corps, mais les sucres ajoutés dans les aliments transformés diffèrent des sucres naturels présents dans les fruits et les produits laitiers. L'effet Warburg met en évidence la façon dont les cellules cancéreuses métabolisent le glucose à un rythme plus élevé que les cellules normales, favorisant ainsi leur croissance rapide (Quay, 2023). Cependant, le sucre en lui-même ne cause pas directement le cancer.

Les recherches indiquent qu'une consommation chronique de sucres raffinés peut entraîner une inflammation et un stress oxydatif, contribuant à des dommages à l'ADN et à la progression du cancer (Quay, 2023). De plus, une consommation excessive de sucre perturbe la production d'insuline et altère le microbiome intestinal, augmentant ainsi le risque de cancer.

• Inflammation : Une consommation excessive de sucre produit des sous-produits pro-inflammatoires, affaiblissant le système immunitaire et rendant plus difficile la détection et l'élimination des cellules anormales.
• Perturbation de l'insuline: Une consommation élevée de sucre provoque des pics de glycémie et une augmentation des niveaux d'insuline, favorisant ainsi la croissance cellulaire, y compris celle des cellules cancéreuses. La résistance à l'insuline aggrave encore ce risque.
• Déséquilibre du microbiome intestinal: Un déséquilibre des bactéries intestinales causé par une consommation excessive de sucre crée un environnement propice au développement de tumeurs.

Les organisations de santé recommandent de limiter la consommation de sucres ajoutés à moins de 10 % de l'apport calorique total quotidien (environ 12 cuillères à café ou 50 grammes pour un régime de 2 000 calories) (American Heart Association, 2020). L'American Heart Association recommande une limite encore plus stricte de 6 %, soit environ 7 cuillères à café (30 grammes) par jour.

• Pour réduire la consommation de sucre :
• Privilégier les fruits entiers aux jus pour bénéficier des fibres et des nutriments.
• Boire de l'eau et des boissons non sucrées au lieu de boissons sucrées.
• Choisir des collations sans sucre ajouté, comme les noix et les légumes.
• Réduire progressivement le sucre dans le café et le thé.

Lire attentivement les étiquettes nutritionnelles pour repérer les sucres cachés.

Une alimentation équilibrée, riche en aliments d'origine végétale, en protéines maigres et en graisses saines pour le cœur, peut aider à prévenir le cancer et à améliorer la santé globale.