Melon vs pastèque : lequel hydrate le mieux ?
Quand il fait chaud, qu’on fond comme une glace oubliée au soleil, il y a deux champions qu’on retrouve souvent au frais: le melon et la pastèque. Tous deux juteux, sucrés, rafraîchissants… mais si on parle d’hydratation, lequel sort vraiment gagnant?
Spoiler: le combat est serré, mais on a épluché les chiffres pour vous!
L’hydratation, c’est quoi exactement?
S’hydrater, ce n’est pas seulement boire de l’eau. C’est aussi apporter de l’eau à son corps via les aliments, et certains fruits sont de véritables “verres d’eau comestibles”.
Selon l’Anses, en été, environ 20 à 30 % de notre apport hydrique quotidien peut venir des aliments. D’où l’intérêt des fruits riches en eau comme le melon ou la pastèque.
La pastèque: la star de l’eau
Composée à plus de 90 % d’eau (environ 91,5 % pour être précis), la pastèque est l’un des fruits les plus hydratants. C’est simple: à chaque bouchée, on croque de l’eau.
En plus :
- Elle contient du potassium et du magnésium, parfaits pour réguler l’équilibre hydrique
- Elle est très faible en sucre (environ 6 g/100 g)
- Elle est riche en lycopène, un antioxydant qui aide à lutter contre le stress oxydatif
Une étude publiée dans Nutrition Today (2013) a montré que la pastèque pouvait contribuer à améliorer l’hydratation après un effort, presque autant qu’une boisson isotonique légère.
Le melon: très hydratant, mais un peu plus sucré
Le melon (notamment le cantaloup, le plus courant en France) est lui aussi bien pourvu: environ 89 % d’eau.
C’est un très bon hydratant, légèrement plus dense que la pastèque, et surtout plus sucré (environ 8 à 10 g/100 g selon les variétés).
Mais il ne démérite pas! Il est aussi :
- Riche en vitamine A (bêta-carotène), bonne pour la peau et les yeux
- Source de vitamine C
- Contient du potassium, bon pour les muscles et l’équilibre électrolytique
Son goût plus intense peut donner l’illusion qu’il est plus “lourd”, mais c’est surtout dû à sa richesse en arômes.
Le verdict: pastèque gagnante
La pastèque est plus riche en eau, moins sucrée, et plus désaltérante, surtout si vous en mangez en grande quantité.
Mais le melon gagne en densité nutritionnelle côté vitamines… alors pourquoi choisir? Alterner les deux, c’est encore ce qu’il y a de mieux!
Adèle PeychesPassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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