Pain sans levure express : la recette bluffante avec ces ingrédients qu'on a tous dans le placard
Pas de levure à la maison? Pas envie d’attendre des heures que la pâte lève? Bonne nouvelle: le pain sans levure, aussi appelé pain de soude (ou soda bread chez les Irlandais), est là pour sauver la mise. En plus d’être ultra simple à préparer, il ne demande aucun temps de repos… et vous offre en 40 minutes chrono un pain doré, croustillant à l’extérieur et bien moelleux à cœur. Le combo parfait!
À déguster tiède à la sortie du four, ou à conserver pour le petit-déj’ du lendemain, il se prépare avec des ingrédients que l’on a (presque) toujours sous la main.
Ingrédients
Pour le babeurre maison
- 35 cl de lait
- 5 cl de jus de citron
Astuce: Le citron va légèrement "cailler" le lait pour le transformer en une alternative express au babeurre traditionnel. Laissez reposer 10 min.
Pour la pâte à pain
- 450 g de farine (type T45 ou T55)
- 1 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
Découvrez la recette ici :
Ces temps-ci la levure de boulanger se fait rare mais l'envie de pain est toujours aussi présente ! C'est pour cela que nous avons réalisé ce pain accessible à tous : sans levure, sans machine, sans temps de pousse. Ce qui ravira à coup sûr les plus...
Daniele Mainieri
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