Ce fraisier fait entrer une pâtisserie française dans le livre des records!
Le mercredi 23 avril 2025, la ville d'Argenteuil, dans le Val-d'Oise, est entrée dans le livre des records en réalisant le plus long fraisier jamais confectionné. Cette prouesse pâtissière, orchestrée par La Maison Héloïse et son chef Youssef El Gatou, a permis de battre le précédent record détenu par l'Italie depuis 2019! :)
Un gâteau de 121,88 mètres
Le fraisier géant mesurait précisément 121,88 mètres, dépassant de plus de 20 mètres le précédent record italien de 100,48 mètres. L'homologation a été réalisée par un juge du Guinness World Records, validant ainsi cet exploit culinaire.
Des chiffres impressionnants
Pour réaliser ce dessert monumental, les pâtissiers ont utilisé :
- 350 kg de fraises
- 415 kg de crème mousseline
- 150 kg de sucre
- 4 000 œufs
Le montage a eu lieu dans la patinoire municipale d'Argenteuil, offrant un espace adapté pour maintenir la fraîcheur du gâteau.
Une équipe mobilisée
Une vingtaine de pâtissiers, dirigés par Youssef El Gatou, ont travaillé toute la nuit pour assembler le fraisier. Le choix de la patinoire comme lieu de réalisation a permis de conserver le gâteau au frais jusqu'à sa dégustation.
Une fête pour tous
Après l'homologation, les parts du fraisier ont été distribuées aux habitants présents, ainsi qu'aux seniors, pompiers, forces de l'ordre et personnels hospitaliers de la ville. L'événement a également été animé par la présence du double champion olympique de patinage artistique Philippe Candeloro et de sa compagnie.
Sources
BFMTV – 121,88 mètres: une pâtisserie d'Argenteuil s'empare du record du plus long fraisier du mond
Ville d'Argenteuil – Le plus long fraisier du monde
Valdoise.fr – Le plus long fraisier du monde
Vous pourriez être intéressé par:
Que faire avec des fraises trop mûres ? Des idées de desserts maison aussi simples que délicieux !Cela arrive chaque année : nous achetons une barquette de fraises avec les meilleures intentions : une salade, un dessert rapide, peut-être pour le petit-déjeuner avec du yaourt, mais quelques jours plus tard, elles sont là, toujours dans le tiroir du réfrigérateur. Trop molles pour être consommées telles quelles, mais encore trop bonnes pour être jetées. La bonne nouvelle, c'est que lorsque les fraises atteignent ce point de maturité où elles sont les plus sucrées, elles sont...
Desserts aux fraises : ces douceurs qu’on rêve de refaire encore et encore!Les tartes aux fraises marquent l'arrivée du printemps dans les boulangeries et les cuisines. Dans cet article, nous vous proposons des recettes étape par étape pour les versions les plus emblématiques : de la tartelette classique au fraisier en passant par la charlotte. Des idées pour déguster le fruit de saison le plus célèbre dans le monde de la confiserie.
Allergie aux fraises ? Les signes à ne pas ignorer (et ce qu'il faut faire immédiatement !)Comment reconnaître une allergie aux fraises ? Quels sont les symptômes à observer ? Et que faire en cas de réaction ? Dans cet article, nous répondons à toutes ces questions pour vous aider à vivre le printemps avec enthousiasme... mais en toute sécurité.
Adèle PeychesPassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Commentaires