Cette recette va sauver votre pause-déjeuner au travail!
Déjà qu'on a du mal à savoir ce qu'on va manger ce soir, vous imaginez bien que l'inspiration manque aussi concernant le déjeuner du lendemain...
Pourtant, nous avions décidé d'être mieux organisé concernant nos repas pris au travail. L'idée était surtout de s'octroyer une vraie pause-déjeuner avec un repas complet et non un sandwich dévoré sur le pouce entre deux réunions.
Et puis un jour, notre chemin à croisé celui d'une recette qui est très rapidement devenue notre référence "lunch box" >> la salad jar!
L'idée est simple: superposer tous les ingrédients composant une salade les uns sur les autres dans un bocal en verre. La solution pratique, goûteuse et appétissante par excellence ;-)
Dans ce contenant plus écologique et moins nocif pour la santé que la classique boîte en plastique, on aime mélanger les féculents, protéines et légumes (voire les fruits) afin d'obtenir un mélange savoureux et équilibré. Sans oublier les nombreuses sauces qu'on se plaît à tester pour booster nos assiettes.
Le petit plus : des graines de tournesol et sésame parsemée sur le dessus afin de donner du croquant à notre salade.
Après plusieurs tests, on vous présente ici notre salad jar favorite aux douces saveurs mexicaines ↓ ↓
Et vous, quels ingrédients aimez-vous mélanger dans vos salades?
Les ingrédients :
Pour la salade :
- 40 gr poivron rouge (1/2 poivron)
- 70 gr de feta ou cotija (1/2 bloc)
- 5 gr de coriandre (une poignée)
- 20 gr d'oignons rouges (1/4 d'oignon)
- 140 gr de maïs cuit (1 petite boite égouttée)
- 100 gr d'avocat (1/2 avocat)
- 1 càs de jus de citron vert
- 140 gr de haricots rouges (1 petite boite égouttée)
- 20 gr de roquette (1 poignée)
Pour la sauce salade:
- 2 càs de mayonnaise
- 1.5 càs de jus de citron vert (1/2 citron vert)
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 càc de piment de Cayenne moulu
Matériel: un bocal de 1L
Étape 1: la sauce
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un résultat bien homogène.
Étape 2: la découpe des ingrédients
Commencez par couper les poivrons et l'avocat en cubes.
Hachez l'oignon rouge et la coriandre.
Émiettez le fromage feta.
Égouttez le maïs et les haricots rouges.
Étape 3: l'assemblage
Au fond du bocal en verre, déposez la sauce. Par-dessus, ajoutez les ingrédients dans cet ordre:
- haricots rouges
- avocat
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (pour éviter à l'avocat de noircir)
- feta
- maïs
- oignon rouge
- coriandre
- poivron rouge
- roquette
Refermez le bocal. Et voilà!
P.S: bien sûr, vous pourrez associer vos ingrédients dans un ordre différent selon le rendu que vous souhaitez. Laissez parler votre créativité ;-)
Commentaires
J'ai essayé : Très pratique, les légumes gardent toutes leurs saveurs.
Je recommande!
Merci bien de vos recettes ça donne des envies parfois surprenantes
Merci!!
Combien de temps garder ces aliments?bon dépannage si viennent des amis à l’improviste.
Étant donné qu'il y a de la sauce vinaigrette dans le bocal, on vous conseille de manger cette salade au plus tard le lendemain :-)
C est bon et trés jolie avec toutes ces couleurs .merci a vous pour la recette
Merci beaucoup !