Refugee Food Festival 2026 à Bordeaux : 6 jours pour goûter le monde autrement

Pour cette édition 2026, le festival bordelais s’annonce comme un véritable itinéraire gourmand. Neuf établissements doivent participer, avec des lieux très variés : bistrots de quartier, restaurant plus gastronomique, pâtisserie, comptoir street-food, tiers-lieu, bibliothèque, et même une étape du côté de chateau Palmer, dans le Médoc.

Cette diversité est intéressante, car elle correspond bien à Bordeaux : une ville à la fois très attachée à sa tradition gastronomique, à son vignoble, à ses commerces de bouche, mais aussi à ses lieux hybrides, associatifs et culturels. Le festival ne se limite donc pas à quelques tables de restaurant. Il s’invite dans des espaces où l’on mange, mais aussi où l’on échange, où l’on apprend, où l’on se croise.

C’est aussi ce qui rend le Refugee Food Festival différent d’un simple événement culinaire. Le programme ne propose pas seulement de “découvrir des saveurs du monde”. Il crée des rencontres concrètes entre des personnes, des équipes de cuisine, des lieux et des publics.

Le Refugee Food Festival se tiendra à Bordeaux du lundi 22 au samedi 27 juin 2026. Pendant ces six jours, neuf collaborations culinaires sont prévues dans la ville et ses alentours. Les cuisines mises à l’honneur devraient notamment faire voyager les convives du côté de l’Ukraine, du Liban, de l’Afghanistan ou encore de la Syrie.

Le principe reste celui des menus à quatre mains : un·e cuisinier·ère réfugié·e apporte ses recettes, ses gestes, ses souvenirs culinaires ; l’établissement d’accueil apporte son équipe, ses produits, son cadre, sa technique, son lien avec le public bordelais. De cette rencontre naît un plat ou un menu qui n’existerait pas autrement.

On pourra ainsi passer d’une adresse conviviale de quartier à une table plus travaillée, d’une proposition street-food à une collaboration sucrée, d’un lieu culturel à un rendez-vous plus festif. L’édition 2026 semble vouloir montrer toute la diversité de la scène bordelaise : manger dans un bistrot, découvrir une création en pâtisserie, participer à un moment dans un tiers-lieu, ou sortir de Bordeaux pour une étape dans l’univers viticole du Médoc.