Je n'ai pas trouvé la ricotta en rayon du supermarché , rien non plus en fromagerie , il semblerait d'après la commerçante que le produit n'a plus assez de demande , et certains commerçants l'abandonne à cause de ça . Je ne sais pas par quoi la remplacée !
La ricotta est un genre de fromage blanc qui se cuisine tres bien moi surtout je fais des gateaux les italiens la mange egalement en desserts avec un peut de liqueur genre grand marnier ou cointreau et c'est hum!!!!!!!
Fromage blanc frais d'origine italienne fait a partir de petit lait de brebis, de buflonne et principalement maintenant de vache. Se présente souvent en forme de cone, dans des pots plastique. Pâte legere et un peu grumeleuse. Beaucoup d'utilisation pour des plats aussi bien sales que sucres, aussi bon frais que cuit. Bonne découverte.
