Comment faire les pommes de terre aux oeufs

Couper des pommes de terre en cubes pas trop petit les faire revenir dans de l huile et dorée ensuite casser des oeufs dessus le nombre qui va avec la quantité de pommes de terre et remuer constament pour que les oeufs prennent entre les pommes de terre saler et poivrer et servir avec une salade scarole un peu ailée bon appétit mammie clo

Peler les pommes de terre,les lavez,les coupées en rondelles assez fines ,les séchées .Faire chauffer de l'huile dans une poêle y faire cuire les pommes de terre à feu réduit,tournez-les souvent pour éviter qu'elles brûlent. Salez,poivrez.Faire une omelette,que vous ajoutez aux pommes de terre bien cuites.Retournez,servir.Bon appétit!!!!