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Mes abricots deviennent marrons quand je les décon

M

Question: Mes abricots deviennent marrons quand je les décon

Par michejp, Ajouté le 26/12/2009, 09:32

1 réponse(s)

A

Bonjour,
Pour quelle utilisation, vous ne le précisez pas !
Moi je ne les décongèle pas ... pour une compotée je les cuis tels quel avec un fond d'eau et du sucre, pour une salade de fruits l'acidité des autres fruits empèche leur oxydation, de plus pas besoin de la mettre au frigo elle restera fraiche. Même pour une tarte je ne les décongèle pas, je mets sur la pâte un mélange de semoule et de sucre à parts égales 2 à 3 de chaque suivant la taille puis je pose mes oreillons coté peau sur la pâte, le jus sera absorbé par la semoule et la pâte restera ferme.

Par alpinia , at 26/12/2009, 10:51:51


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