Ptitchef

Qu'est ce que la sauce worcestershire ?

B

Question: Qu'est ce que la sauce worcestershire ?

Par Bellery, Ajouté le 17/07/2009, 22:24

1 réponse(s)

geb

La sauce Worcestershire ou worcestershire sauce, est un condiment d'origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante. Elle est préparée essentiellement à partir de mélasse, de vinaigre, d'anchois, d'échalote, de tamarin, d'ail et d'épices diverses. Elle fut produite, à l'origine, à Worcester, dans le Worcestershire, en Angleterre, d'où son nom.

On l'utilise dans la préparation du steak tartare, dans l'assaisonnement du jus de tomate et de la sauce de la célèbre salade César. C'est aussi l'un des ingrédients du bloody mary. Elle peut également servir dans la réparation de la sauce bolognaise, comme le suggère une marque bien connue de cette sauce.

Par geb , at 18/07/2009, 12:00:30


Questions connexes:

C

Qu'est la sauce worcestershire merci

Par choune33 , Ajouté le 11/05/2014 , 3 réponse(s)

L

Qu'est-ce que la sauce worcestershire merci d'avance

Par lefinois , Ajouté le 14/11/2011 , 2 réponse(s)

Dernières questions

C

Qu'est ce que des trfie svp?

Par caz34 , Ajouté le 15/04/2024 , 2 réponse(s)

S

Comment mettre recette bœuf bourguignon dans mon carnet de recette

Par Simolimone , Ajouté le 11/04/2024 , 1 réponse(s)

S

Comment mettre recette bœuf bourguignon dans mon carnet de recette

Par Simolimone , Ajouté le 11/04/2024 , 0 réponse(s)


Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez