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Ingrédients:4 dl lait entier et 2 batons de vanille,fendu et égrainé,faire infusé:étape 1) crème anglaise;12 jaunes,140 gr de sucre ( blanchir ) ajouter le lait chaud infusé,vanner et ajouter la crème fraiche fleurette ( 4 dl ) et turbiner.Mettre au frais.
C'est très simple, la recette de base est une bonne crème anglaise enrichie de créme fraiche, dans laquelle vous ajoutez chocolat en poudre, café, pistache,ou encore vanille. J'ai même essayé avec de la purée de fruits, et le résultat est super.
