Réussir un houmous
E
Par eclairdo,
Ajouté le 15/07/2009, 06:56:15
Ajouté le 15/07/2009, 06:56:15
A
Prenez des pois chiches secs,
faites-les tremper dans l'eau toute
une nuit. Le lendemain, faites cuire
les pois chiches à feu doux dans une
casserole d'eau salée, pendant 1
heure. Égouttez et mixez les pois
chiches et rajoutez :
- 2 cuillères à soupe de tahiné
(crème de sésame), pour 200 g de
pois chiches, 1,5 cuillère à soupe
de tahiné
- le jus d'1 citron ou 1/2 citron
selon le goût,
- 2 gousses d'ail écrasées
- du cumin selon le goût
Mélangez le tout et votre houmous
est prêt.