Pr la pate: faite une pâte brisée
250grs farine, 45 grs sucre, un oeuf, vanille
faites une pâte. l'etaler ds une tourtière beurrée et faire cuire
créme au citron:
75grs farine, 60grs sucre, 2 oeufs, 4dl lait liquide,15grs beurre, 2 citrons (Zeste et jus d'un citron)
melanger farine +sucre+ oeufs,et zeste, verser peu a peu sur ce melange le lait bouillant ajouter le beurre et mettre le tout sur le feu,apres 1ere ébullition verser le jus et faire bouillir un peu.
sirop:
150grs surcre, 2dl eau
couper le 2eme citron en rondelles
faire un sirop avec avec l'eau et le sucre à ébulliton pocher les tranches de citron pendant quelques minutes , les retirer et reduire le sirop et laisser refroidir>
Etaler la creme au citron sur la pâte cuite
décorer avec les rondelles de citron et arroser avec un peu de sirop
Par
mirey
, at 25/07/2011, 18:20:34
