Delpeyrat dévoile ses nouveautés gourmandes pour le printemps-été

Pour la saison printemps-été 2026, Maison Delpeyrat enrichit sa gamme avec plusieurs nouveautés pensées pour les repas conviviaux, les apéritifs et les grandes tablées estivales .

Des recettes qui misent sur la praticité, les saveurs ensoleillées et le savoir-faire du Sud-Ouest.

Le “Magret inratable” aux épices du soleil

Parmi les nouveautés phares, Delpeyrat lance un “Magret inratable” en édition limitée. Une version pensée pour simplifier la cuisson du magret, aussi bien à la poêle qu’à la plancha.

La recette associe paprika, cumin, coriandre et poivre noir à des notes plus fraîches d’agrumes, avec des touches d’orange, de poivron grillé et d’oignon .

Un magret séché version “apéritif du supporter”

Autre nouveauté : un magret de canard séché aux inspirations mexicaines, imaginé pour les moments de partage autour de la Coupe du monde 2026.

Au programme : paprika, cumin, piment fumé et piment fort pour une recette plus relevée, pensée pour l’apéritif .

Un gravlax aux agrumes pour les repas d’été

Maison Delpeyrat propose aussi une recette de saumon mariné façon gravlax, relevée par des notes de citron et d’orange.

Préparé en Normandie, ce produit joue sur un équilibre entre fraîcheur, acidité et douceur, idéal pour les entrées ou les apéros estivaux .

Salage traditionnel, fumage au bois de hêtre, élevage à faible densité et site alimenté par panneaux photovoltaïques : Delpeyrat insiste ici autant sur le goût que sur les engagements autour de l’aquaculture .

Une gamme tournée vers les beaux jours

Avec ces nouveautés, Delpeyrat cherche clairement à accompagner les usages de saison : plancha, repas froids, apéritifs, pique-niques et grandes tablées conviviales.

Une manière de revisiter les produits du terroir dans des formats plus pratiques et adaptés au quotidien.

L’avis de Ptitchef : Le plus intéressant ici, c’est la diversité des usages. Le gravlax aux agrumes sent clairement l’apéro d’été ou la grande salade fraîche, tandis que le magret “inratable” joue à fond la carte du barbecue facile. Et la version séchée épicée peut vite devenir le petit produit qu’on pose au milieu de la table pour picorer à l’apéro. Une gamme très pensée “beaux jours”, sans tomber dans le trop sophistiqué !