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Pesto au vert de courgette

Un pesto pas comme les autres!
Accompagnement
10 parts
7 min
facile
252 Kcal

Ingrédients

10
Coût estimé: 5.25 (0.53€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Pesto au vert de courgette
    Peler les courgettes en ne gardant que les épluchures bien vertes.
    Mixer les épluchures.
  • Etape 2 - Pesto au vert de courgette
    Ajouter les gousses d'ail dégermées et mixer avec le fromage.
  • Etape 3 - Pesto au vert de courgette
    Débarrasser dans un bol et mélanger avec l'huile et la poudre d'amande.
  • Etape 4 - Pesto au vert de courgette
    Répartir ce bon pesto dans des petits pots à placer au frigo.
  • Etape 5 - Pesto au vert de courgette
    Pour napper un dos de cabillaud....
    Recette à venir!
  • Etape 6 - Pesto au vert de courgette
    Pour farcir un filet de poulet...
    Recette à venir!
  • Etape 7 - Pesto au vert de courgette
    Etape 7

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage Anti-gaspillage
M Miamponpon

Conseils et astuces:

NB: Je n'ai pas mis beaucoup d'huile et c'est bien pratique pour pouvoir s'en servir pour farcir un filet de poulet par exemple, pas d'huile qui dégouline partout!
Mais vous pouvez bien sûr ajouter plus d'huile si vous le désirez!
Je préfère le parmesan à l'emmental, mais ce n'est qu'une question de goût.
Il faut que je vous avoue qu'un chef d'un très bon restaurant de la région l'ayant goûté, l'a trouvé super bon et m'en a commandé 3 pots!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (56g)
Calories: 252Kcal
  • Glucides: 0.7g
  • Lipides: 23.7g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






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