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Petits sablés à la confiture

Une recette qui donne des petits sablés à la consistance idéale, très tendres en bouche, sablonneux sans être trop sec, ni dur. Ces sablés se conservent très bien dans une boite en fer.
Autre
6 parts
20 min
10 min
facile
378 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 1.43 (0.24€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Bien travailler le mélange jusqu'à obtention d'une crème blanchatre puis ajouter l’œuf.
  • Continuer à mélanger puis ajouter la farine et la petite pincée de sel. Travailler rapidement la pâte jusqu'à obtention d'un pâton un peu souple qui se forme en boule.
  • Filmer la pâte puis la laisser reposer pendant 30 minutes/1 heure au réfrigérateur. La pâte peut également facilement se préparer la veille, se conserver au réfrigérateur, pour se cuire tranquillement le lendemain.
  • Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser une plaque de cuisson.
  • Fariner légèrement le plan de travail et y abaisser la pâte au rouleau, pas trop finement, ni trop épais. Détailler à l'emporte pièce des formes au choix dont la moitié avec un trou au centre.
  • Déposer les formes sur la plaque de cuisson et enfourner.
    Bien surveiller la cuisson car les petits sablés devront rester plutôt blancs. Ils durcirons en refroidissant.
  • Une fois les sablés cuits, les laisser refroidir puis les assembler avec la confiture choisie.
    Une fois assemblés, saupoudrer les sablés de sucre glace à l'aide d'un petit tamis.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 378Kcal
  • Glucides: 53.6g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 25.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Petits sablés à la confiture, photo 1
Petits sablés à la confiture, photo 2
Petits sablés à la confiture, photo 3

Questions:






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