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Buffet froid

144 recettes
Recette Crèpes complêtes à la savoyarde paski fai froid !

Crèpes complêtes à la savoyarde paski fai froid !

(106 votes), (34) , (1389)
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 2 galettes de sarrasin 2 oeufs 4 tranches de fromage à raclette 2 tranches de jambon blanc 2 cc de crème fraiche épaisse sel & poivre 1 noix de ...
Recette Soufflés de blida (chaussons briochés algériens)

Soufflés de blida (chaussons briochés algériens)

(69 votes), (18) , (38)
Entrée facile 15 min 2 min
Ingrédients: La farce : viande (boeuf haché, poulet) 1/2 botte de coriandre (ou persil) haché 3 oignons hachés finement tomates fraîches ou 20 cl de coulis Huile ...
Recette Velouté froid de betteraves

Velouté froid de betteraves

(58 votes), (15) , (1216)
Entrée facile 10 min 86 kcal
Ingrédients: 3 betteraves cuites 10 cl de bouillon 1 yaourt à la grec 1 C à S de vinaigre balsamique 1 gousse d'ail 3 brins de ciboulette Sel / poivre du moulin...
Recette Chaud-froid de tartines de rougets à la sauce vierge

Chaud-froid de tartines de rougets à la sauce vierge

(31 votes), (7) , (129)
Entrée facile 30 min 5 min
Ingrédients: 2 à 3 filets de rougets par personne selon leur taille 2 à 3 fines tranches de pain de campagne par personne selon le diamètre du pain 1 pot de tapena...
Recette Velouté froid de pomme de terre à la ciboulette

Velouté froid de pomme de terre à la ciboulette

(30 votes), (9) , (906)
Entrée moyen 50 min 413 kcal
Ingrédients: 12 pommes de terre (moyennes) 25g de beurre 1l de bouillon de volaille 40cl de crème épaisse 1 bouquet de ciboulette huile d'olive sel poivre....
Recette Salade de riz froid au saumon fumé et petits légumes

Salade de riz froid au saumon fumé et petits légumes

(14 votes), (3) , (576)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 353 kcal
Ingrédients: 50 g de riz 1 tomate 2 tranche de saumon fumé 1/4 poivron vert 20g (1 petite barquette de) fromage frais Tartare "Ligne et Plaisir" sel aneth ...
Recette Rôti de porc froid charcutiêre

Rôti de porc froid charcutiêre

(9 votes), (3) , (43)
Plat moyen 10 min 40 min
Ingrédients: 1,700 kg de rôti de porc dans le filet 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 2 branches de thym 2 feuilles de laurier 2 càs d'huile de tournesol 20 ...
Recette Jus de raisins bleus maison

Jus de raisins bleus maison

(7 votes), (3) , (21)
Boisson facile 8 min
Ingrédients: grappes de raisins...
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Menu du jour

Recette Macaron chocolat-menthe

Macaron chocolat-menthe

(6 votes), (25)
Sans gluten
Autre facile 1 heure 297 kcal
Ingrédients: Pour la ganache chocolat menthe : 100 g de crème fraîche liquide 125 g de chocolat noir 25 g de beurre froid quelques feuilles de menthe( selon le goû...
Recette Sucré-salé / chaud-froid / ludique : saucisse, compote, purée !

Sucré-salé / chaud-froid / ludique : saucisse, compote, purée !

(5 votes), (31)
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: 2 saucisses de Toulouse (ou autre) 6 grosses pommes de terre 2 cuillères de lait 1 noix de beurre 325 g de compote "dessert" nature sans morceaux (ou...
Recette Velouté froid de betterave.

Velouté froid de betterave.

(4 votes), (15)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 296 kcal
Ingrédients: 200 g de betteraves cuites et épluchées 100 g de radis roses 400 g de concombres épluchés et coupés en gros morceaux 200 g de yaourt nature 200 g de ...
Recette foie gras du pauvre

"foie gras du pauvre"

(4 votes), (1) , (40)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de foies de volailles bio de préférence 180 g de beurre 1/2 sel + 20 g pour faire revenir 8 cl de Porto - 8 cl d'Armagnac 1 oignon ou un bel é...
Recette Yalanji

Yalanji

(3 votes), (1) , (10)
Apéritif facile 35 min 5 min
Ingrédients: Feuilles de vigne (autour de 100) une à 2 pommes de terre (pour recouvrir le fond de la cocotte) Pour la farce : 250 g de riz rond 15 cl d’huile d’o...
Recette Beurre de pomme

Beurre de pomme

(3 votes), (16)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 8 tasses de pomme épluchées, coupées en dés 2/3 tasse de sucre ou de splenda 1/2 tasse de beurre ou de margarine...
Recette Carottes au miel et au cumin

Carottes au miel et au cumin

(3 votes), (1) , (100)
Sans gluten
Plat facile 25 min 163 kcal
Ingrédients: 1 kg de carottes 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraîche 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de cumin 1 pincée de piment de cayenn...
Recette Turban aux 2 saumons

Turban aux 2 saumons

(3 votes), (45)
Sans gluten
Plat facile 30 min 666 kcal
Ingrédients: 350 g de saumon fumé 700 g de saumon frais 1 citron un peu d'aneth 4 cuillères à soupe de mayonnaise 10 cl de crème liquide 2 feuilles de gélat...
Recette Terrine d'orignal au cidre de glace, avelines, morilles, bleuets séchés, poivre rose.

Terrine d'orignal au cidre de glace, avelines, morilles, bleuets séchés, poivre rose.

(2 votes), (3)
Entrée facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 300 g d'orignal, haché au robot thermomix ou autre 500 g de côtelettes de porc papillon, haché au robot thermomix ou autre 8 tranches de bacon, tranc...
Recette Attention combustible ! : cappuccino de petits pois et mousse lègère

Attention combustible ! : cappuccino de petits pois et mousse lègère

(2 votes), (16)
Entrée facile 30 min 223 kcal
Ingrédients: 400 g de petits pois 30 cl de bouillon de volaille Une bonne dizaine de feuille de menthe sel poivre un filet d'huile d'olive...
Recette Figues au sabayon froid de pineau des charentes

Figues au sabayon froid de pineau des charentes

(2 votes), (8)
Dessert moyen 30 min 15 min
Ingrédients: -8 figues -4 jaunes d'oeufs -70g de sucre -20 cl de pineau des charentes -8 biscuits roses de Reims -Cognac pour tremper les biscuits -20g de be...
Recette Cheese cake aux bleuets minute en verrines

Cheese cake aux bleuets minute en verrines

(2 votes), (1) , (7)
Dessert facile 10 min
Ingrédients: 1/2 tasse de biscuits graham émiettés 1 tasse ou plus de dama blanc 2 cuillères à table de miel Environ 1 tasse de gros bleuets...
Recette Buffet égyptien part iii

Buffet égyptien part iii

(2 votes), (15)
Plat facile 40 min 288 kcal
Ingrédients: 90 g de semoule Huile d'olive 1 oignon émincé 1 aubergine 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de sel 1 gousse d'ail hachée 1 pincée de cann...
Recette Chaud-froid de foies de volaille de mamigoz

Chaud-froid de foies de volaille de mamigoz

(1 vote), (1) , (7)
Plat moyen 5 min 15 min
Ingrédients: 1 paquet de foie de volaille 2 pommes 1 oignon 1 tomate et citron pour la déco du riz cuit froid quelques feuilles de salade verte persil , ciboulette...
Recette Muffins au germe de blé et aux bleuets

Muffins au germe de blé et aux bleuets

(1 vote), (2)
Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: 1 3/4 de tasse de farine tout usage 1/3 de tasse de germe de blé 1/3 de tasse de sucre 1 cuillère à table de poudre à pâte 1 1/2 cuillère à thé de ze...
Recette Muffins aux framboises et au citron

Muffins aux framboises et au citron

(1 vote), (10)
Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: 2 tasses de farine 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à table de poudre à pâte 1/2 cuillère à thé de sel 1 tasse de framboises 1 cuillère à table de zeste...


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